普洱熟茶是什么時候出現的？熟茶有什么好處？

人工發酵技術研制的原因是為了解決普洱茶自然后發酵時間過長的問題，所以人工模仿自然發酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。
熟茶是傳統工藝與黑茶工藝的結合，借鑒了六堡茶、安化黑茶的技術。通過灑水、渥堆等人工催熟，空氣與酶發生氧化作用，茶色素快速轉化，茶黃素轉化為差紅素，再轉化為茶褐素，顏色越深，說明轉化越深，熟度越高。與茯磚、六堡茶相比，普洱熟茶的湯色最深。
熟茶并不是就此停止了轉化，在存放過程中，它同樣會發生后期陳化。隨著時間的推演，茶餅體積變大，重量變輕。
熟茶具有消食消脂，美容養顏，溫養脾胃等功效。選擇熟茶對胃有暖胃和保護作用，同時熟茶不會對胃有刺激作用。十分適合日常飲用。