松溪蒸青綠茶以及制訂的地方標準

蒸青綠茶是松溪綠茶主要產品之一，脫胎于原始綠茶的制作工藝，具有條緊直、色澤綠、茶湯和葉底綠等“三綠”的特點。其味鮮爽濃醇，成品茶多酚、維生素和微量元素等營養成分保存較好，因其真色、真味、真香的“三香”優點，而倍受消費者喜愛。
松溪縣茶葉管理總站及松溪縣國營鄭墩茶場為主起草的《蒸青綠茶綜合標準》，2005年被列入福建省地方標準計劃任務，經過一年努力，2006年頒布實施。該項標準為蒸青綠茶類國內首個一方標準(其它地方現今仍是參照烘青綠茶的標準抽檢蒸青綠茶)，填補了我國蒸青綠茶標準制定的空白，對規范我省蒸青綠茶生產加工，保障消費安全，促進茶葉出口，增加農民收入，發揮了積極作用。
《蒸青綠茶綜合標準》共分為五項標準，即茶樹栽培技術規范、初制技術規范、毛茶、精制加工技術規范和成品茶。
1973年，松溪縣國營鄭墩茶場從日本引進價值40萬元的蒸青制茶全套自動化機械設備，全國當時僅有2條這種生產線，另一條生產線在杭州。當年，鄭墩茶場生產蒸青綠茶7750公斤，遠銷日本。1974—1980年的七年間，每年生產蒸青綠茶650噸。1997年，松溪縣國營茶場以集市貿易補償形式，從日本又引進一條新型蒸青生產線，當年加工蒸青綠茶300噸。此后，松溪瑞茗茶業有限公司、福建日豐生態茶業有限公司和福建湛峰茶業有限公司等企業，添置了蒸青綠茶生產機械設備。全縣共有全自動的蒸青綠茶生產線9臺，其中進口7臺國產兩臺。每臺年產能力為200噸，合計年產蒸青綠茶1800噸。2006年，國際市場蒸青綠茶需求10萬噸，其中日本占8萬噸，我省出口日本份額中，松溪縣占全省總量的80%。
由于國際市場對蒸青綠茶需求的轉型，松溪的蒸青綠茶也在不斷地創新與發展。目前，松溪蒸青綠茶的外型不僅僅有扁型，還有圓型和碾壓成粉末型等。