陳年大紅袍大紅袍是陳茶好還是新茶好

目前，市場上有大量的陳茶專賣，不僅有普洱茶的陳茶，還有陳大紅袍等。店主把這些陳茶吹得盡善盡美。這些陳茶聞起來很奇怪，有陳的老味道。可以喝嗎？陳大紅袍好還是新茶好？
這種陳茶能否飲用取決于茶葉是否變質。如果保存得當，可以飲用。經過科學貯藏，品質優良的大紅袍，湯色鮮艷清亮，陳香細膩，綿滑綿軟，醇厚甘甜，是一種優質的陳年大紅袍茶。
新茶被比作陳茶。傳統上，那一年春天從茶樹上采摘的最初幾批鮮葉或那一年采摘的鮮葉被稱為新茶。然而，即使去年或更長時間收集和加工茶葉，科學保管被統稱為陳茶。一些茶葉專家說，茶葉通常儲存1-5年，被稱為新鮮茶。5-10年舊茶；10-20年被稱為陳茶；20多年來，它被稱為陳老茶或簡稱老茶。
“飲茶應該是新的，喝陳,應該是長期的飲茶生活總結。對大多數茶葉品種來說，新茶確實比陳茶好。第二年，陳的茶，無論是顏色還是味道，總是給人“香沉味晦”的感覺。因為在貯存過程中，由于光、熱和氣體的作用，茶葉中的一些酸、酯、醇和維生素會緩慢氧化或冷凝，最終使茶葉的顏色、香味和形狀向不利于茶葉本質的方向發展，產生陳氣體、陳味和陳色。
然而，并不是所有的茶都比新鮮茶好。一些茶葉品種如果儲存一段時間質量會更好。陳茶是一種通過時間的作用，改變原有的本質，抑制危害，促進效益，產生對人體更有益的變化的過程。
例如，武夷巖茶有“陳飲”的習慣。傳統的武夷巖茶火力很強，烘焙后立即飲用。由于內熱未被去除，會感覺干燥，所以通常在儲存一段時間后飲用，這將使味道更加醇厚。此外，焙茶不僅可以穩定和提高茶葉的品質，而且可以長期保存。尤其是經過五年、十年甚至更長時間的陳，味道會變得更加醇厚和豐富。
武夷大紅袍不會變質，甚至不會提高茶葉的質量，只要儲存得當。這是因為這些茶葉在儲藏過程中主要形成兩種氣味，一種是茶葉慢慢陳，時形成的陳氣，另一種是少量霉菌產生的霉氣。這兩種氣體起著協調作用，并產生一種受歡迎的新香味。