標(biāo)準(zhǔn)化助推黃山市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

據(jù)不完全統(tǒng)計，今年安徽省黃山市茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，黃山毛峰產(chǎn)量達(dá)6394.2噸，比上年增10.9%，產(chǎn)值9.47億元，比上年增19.9%;太平猴魁928噸，比上年增7.3%，產(chǎn)值3.56億元，比上年增1.8%。近年來，按照把“茶產(chǎn)業(yè)做強、茶產(chǎn)品做優(yōu)、茶企業(yè)做大、茶市場做活、茶文化作響、讓茶農(nóng)致富”的總體思路，黃山市質(zhì)監(jiān)局與有關(guān)部門積極配合協(xié)作，依托國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目的實施，從農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化入手，全面開展茶葉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，引領(lǐng)全市茶產(chǎn)業(yè)向做大做強做優(yōu)方向發(fā)展，惠及廣大茶農(nóng)。
黃山市現(xiàn)有6家國家級和省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，示范區(qū)工作取得了較好的成效及示范推廣，基本形成了“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)過程中，質(zhì)監(jiān)部門積極引導(dǎo)茶葉企業(yè)對茶苗的選種培育、茶園的種植管理、病蟲害的防治、鮮葉的采摘加工制作和茶葉的包裝儲運等環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行梳理，建立適合該市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系;主導(dǎo)制修訂《地理標(biāo)志產(chǎn)品 黃山毛峰茶》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 太平猴魁茶》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)和《祁門紅茶》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品 松蘿茶》、《珠蘭花茶》等20項省級地方標(biāo)準(zhǔn)，鞏固黃山毛峰和太平猴魁茶國家標(biāo)準(zhǔn)實物樣標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)，建立了涵蓋全部黃山茶類的實物樣標(biāo)準(zhǔn)制度。通過多形式開展標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)活動，引導(dǎo)茶農(nóng)和茶葉企業(yè)學(xué)習(xí)掌握標(biāo)準(zhǔn)實施標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)、規(guī)范茶葉種植加工行為，幫扶企業(yè)建立質(zhì)量安全可追溯體系，建立質(zhì)量安全風(fēng)險應(yīng)急控制機制，從安全指標(biāo)到感官品質(zhì)全面提升茶葉質(zhì)量水平。