茶樹(shù)菇炒什么吃好吃呢

茶樹(shù)菇炒什么吃好吃呢，不知道大家對(duì)于茶樹(shù)菇這類(lèi)的食物有多么深刻的了解，今天希望給大家介紹一下茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及我們平日里在生活中如何吃茶樹(shù)菇能夠吃的更好吃，今天給大家做一個(gè)比較簡(jiǎn)單的做法詳細(xì)的介紹，希望大家學(xué)會(huì)。
一、茶樹(shù)菇炒什么吃好吃呢
原料:豬里脊肉200克，鮮茶樹(shù)菇150克，a蛋清1個(gè)，鹽，干淀粉各適量。b蔥段、姜片、蒜片各5克，鹽3克，醬油、味精、料酒各少許水淀粉適量。
做法：將豬里脊肉切成絲，加調(diào)料a拌勻上漿，滑油，撈出備用;鮮茶樹(shù)菇洗凈后去老根，切成段，焯水，撈出瀝干水分備用。炒鍋倒油燒熱，放入蔥段、姜片、蒜片炒香，放入所有材料，烹入料酒，加醬油、鹽、味精調(diào)味，翻炒至熟后，用水淀粉勾芡即可。
二、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹(shù)菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的b族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類(lèi)，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)檢驗(yàn)報(bào)告，茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)成分為：每100克(干菇)含蛋白質(zhì)14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。 從右表可以得知，茶樹(shù)菇的熱量、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物與同類(lèi)食物相比高于平均值。茶樹(shù)菇的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量及各營(yíng)養(yǎng)素作用詳解見(jiàn)圖表。
中醫(yī)認(rèn)為：茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，益氣開(kāi)胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
臨床實(shí)踐證明，茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶樹(shù)菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達(dá)80%-90%，可見(jiàn)有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹(shù)菇稱(chēng)做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
茶樹(shù)菇炒什么吃好吃呢，是不是上面文章里已經(jīng)給了大家比較明確比較簡(jiǎn)單的介紹了呢，而且問(wèn)文章中還提到了茶樹(shù)菇豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，讓我們知道茶樹(shù)菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，沒(méi)事大家去超市采購(gòu)的時(shí)候留意一下這種食物的價(jià)值。