茶葉甘香若無水泡茶親水水馴茶

在云南，好茶尤如好馬，在被馴服之前的性是很烈的。
從古至今，群山峻嶺里的山民曾把茶當作藥用。人們有幸在現在的云南還能找到純種的野茶。那種烈性與霸氣，除了香郁之外，大部分人是難于接受的。市場上流通的大部份是園茶，易于入口。而園茶，就是被馴化，改良過的野茶。
或許是因為歷次的森林野火，或許是數代人刀耕火種后的經驗總結，山民們發現，每次被燒過的茶樹，茶中的烈性都會有所減弱，唯神韻尤存。于是有了馴茶之法，有了馴茶之傳。
茶樹經火中的“烈煉”，野性每有所減弱，唯真性和神韻不改，猶如馴馬。
世間的人和事，亦未嘗不是如此。都是一種因緣合和的結果罷了。
茶沉水，水溺茶。
茶親水，水馴茶。
每一片茶葉都是一個香氣斂溺的生命，卷藏著陽光的色道，它們被采，曬，炒，抹…生命在歷練中發生形變，然后，漫長地等待，等待生命質變的一刻。
茶葉甘香，若無水泡，香氣難散。
當茶葉被滾燙的清水澆灌時，激烈的幸福四散。
茶沉水騰，茶水交融。綠秀常舞，舒曼沉浮，暗香繚繞…
一片茶葉可以兀自陳留很久很久芳香不失而更加凝重。
當茶遇水，潰不成軍，芳盡香散，體化色失
來源：博客 博主：聽茶軒