怎么泡信陽毛尖才能使其口感更佳

信陽毛尖始于清末，是皇家御用茶類之一。要想品嘗到口感甚佳的信陽毛尖茶，除了要挑選得到好的茶葉和適宜沖泡的茶具泉水之外，怎么泡信陽毛尖就是這之中最最關鍵的要領了。若沖泡方法不得當，不僅會使自己貽笑大方，還會浪費了如此上好的茶葉。
到底怎么泡信陽毛尖才是最好的呢?沖泡程序一定不能急于求成，可以按照下列步驟一步一步的進行。第一步：賞茶。信陽毛尖外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。聞起來會有淡淡的清香。第二步：燙杯。用壺將熱水燒開，然后將壺里的水采用回旋斟水法浸潤茶杯，以提高茶杯的溫度。
第三部注水是怎么泡信陽毛尖的關鍵步驟。信陽毛尖對水的要求很高，山泉水是其最佳的選擇，其次為江河水或溪水，再者是純凈水，最忌自來水。水要注入到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到九十攝氏度，不適宜過高或者過低。第四部是投茶。特級信陽毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。最后一步就是靜置。浸泡時間最好為三到五分鐘，然后等待茶葉吸水下沉慢慢展開。
完成以上的步驟后就可以開始品茶了。信陽毛尖味道甘醇，有陣陣的熟板栗香味，香氣四溢。當然，只有學會怎么泡信陽毛尖才可以品味得到這最后的佳作。我們對于信陽毛尖的研究，不能僅停留在記住它的基本特性之上，還應該加強實際的沖泡操作流程，只有這樣才能相得益彰。