滇南古韻邀您深圳茶博會品紅茶
發布時間:2024-06-25 點擊:67
云南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。由漢族茶農創制于民國年間,產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
滇紅特點
滇紅其外形各有特定規格,身骨重實,色澤調勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。
滇紅制作工序
滇紅的制作采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶。產地優越:云南六山五水構成山嶺縱橫,河谷淵深,錯綜復雜的地形地貌,這種帚形地系、水系,使云南西北高東南低,即可抵擋西北大陸性氣候的入侵,又可接受來自印度洋、太平洋溫暖季風,隨地形產生溫度水平、垂直的變化,形成獨特的高原氣候和山地氣候。茶區山巒起伏,云霧繚繞,溪澗穿織,雨量充沛,土壤肥沃,多紅黃壤土,腐殖質豐富,具有得天獨厚的茶葉生產的自然條件。
滇南古韻深圳茶博會紅茶
深圳茶博會將于明日開展,年度收官,滇南古韻攜精品紅茶前來,現場優惠多多,這些紅茶您不該錯過!
1、老樹紅螺
來自老牌滇紅產地——鳳慶茶區,環境古樸,氣候適宜,精選當地年的喬木型大葉種茶樹鮮葉為原料,茶性優良。
其形如螺,金毫絨絨滿披,顆粒圓潤飽滿;香氣為蜜香,高揚持久,花香濃郁;湯色金黃油亮,潤澤通透;滋味濃厚鮮爽,入喉甘醇清甜,湯感有厚度,柔潤絲滑,香氣飽滿長久,持久耐泡,甜度高。
2、古樹紅茶
采用2017年鳳慶古茶樹(樹齡一百年以上)的鮮葉為原料。
其條索勻整、緊結,色澤紅褐,金芽顯露;香氣為紅糖香,蜜香及花果香等;湯色紅而明亮,質感佳,有琥珀般的通透感;口感入喉柔滑、清甜,口腔留香持久。
3、野生紅茶
鳳慶茶區的古茶樹灑落山間的茶籽,隨意散落在海拔較高的山地中,長出天生天養的茶樹,這一款野生紅茶就是采摘其春日的鮮葉制成。由于生長海拔較高,又是以種子繁殖的有性系繁殖植株,原料植株很好地繼承了古老的鳳慶種優良的特性。
其外形色澤烏紅光潤,條索緊秀,質感明顯;干茶香為花蜜香,濕嗅花香綻放;茶湯中有野生茶種獨有的香氣,富于變化,花果香綻放;掛杯香氣韻悠長;入喉醇香、清甜,芬芳柔滑。
4、金絲滇紅3號
來自老牌滇紅產地——鳳慶茶區,環境古樸,氣候適宜,精選當地年的喬木型古茶樹鮮葉為原料,茶種古老優質,茶性優良,內含物質豐富。
其外形緊細勻齊,精巧秀麗;香氣為通透的甜香、蜜香,高揚濃郁;湯色金黃明亮,金圈顯,芽毫顯;入喉甘醇清甜,湯感有厚度,柔潤絲滑,香氣飽滿長久,持久耐泡,甜度高。
5、千年野生曬紅
來源于春天采制的大葉種千年喬木古樹純料茶菁,從讓鮮葉自然失去水分的萎凋開始,經歷細致揉捻,自然發酵,到最后干燥成型,千年古樹茶傳統手工制作的整個流程歷時五日左右倍。匠心的堅守,是對品質的負責與茶的尊重。
其香氣干嗅清香淡雅,平和內斂,濕嗅花香馥郁,飽滿綻放;湯色紅而明亮通透,色澤純正,質感油潤;品飲過程中口腔內花果香飽滿濃郁而沒有不自然的甜膩,甘甜厚重,入口醇和清爽,野韻十足,喉韻盡顯,有著千年古樹茶獨有的綿綿古韻,茶氣勁揚飽滿,收斂性強。
滇紅的作用
紅茶中的咖啡堿和芳香物質在聯合作用以后,可增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
此外,滇紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等作用。茶中的咖啡堿具有提神作用,能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋。