功夫茶話之-茶道

功夫茶話之-茶道
茶自古以來就與道有緣。
一杯清茗在手，悠然啜之，清心寧神，可達到一種仿佛得道的境界，益知人生如白駒過隙，而閑情逸致，實在是上天難得的恩賜。知堂老人談茶有一番名言，非“前世出家今在家”的智者說不出的：“得半日之閑，可抵十年塵夢。”這種悟識，就有“道”的意思了。
不過，大家平常所說的“茶道”，應當說是日本的專利，內涵可用“和靜清敬”四字概括。吾國時下興起茶藝，茶用“藝”字而不用“道”字，就是因為日本的茶道名氣太大，如果考慮到日本的茶本來就是唐代以后從中國取經帶過去的，其茶道茶文化也是中國唐代茶文化的活化石，若我們又借用回來，則有反客為主、尊徒為師之嫌，無論于情于理都有所未安。所以，茶道一詞，就只好留給日本。
茶道是日本生活藝術的一個重要內容，可與和服、歌舞伎等量齊觀。日本的茶道，正所謂醉翁之意不在酒，目的主要不是品茗，更非解渴，而更多的是一種禮儀，有類宗教修煉，是緣茶求道。與之相比，中國人的茶藝則是以藝襯茶，講藝是為了更好地品茶。承馬平先生熱心安排，我參加過一次日本駐華大使館在中日文化交流中心設立的日本茶室的茶會，整整一個下午，與其說是喝茶，不如說是看日本茶人表演。日本人把茶道看得很重，從服裝到場所，再到器具，以及賓主對答的辭令，都有嚴格的規矩，每一個動作，每一個環節，都絲毫不能差。所以，日本的女子若想純熟掌握茶道，往往非三四年莫能，所花費的精力，在中國簡直可以拿一張大專文憑了。
日本人很講清潔，茶道尤其是處處務求清潔，但是，有一點例外。要我說，日本茶道有一百個好處，但有一條不好，就是一碗茶在座的所有人輪流喝，而且是要均勻分攤，每人三口半，最后由主人喝干。茶道的全過程中，講究清潔幾乎到了潔癖的程度，可是最后一關卻前功盡棄，這當然是前人傳下來的規矩，有些地方已經落后于時代，不用說，這不符合現代衛生標準。
平心而論，茶的精神，還是重在清高雅致、放松自然、和諧優美，而不是繁文縟節、一板一眼。日本人天性講認真、細致、嚴謹，因此，日本生產的汽車、電器等工業產品，質量都是很過硬的，不過，若把這種勁頭用于文化，恕我狂言，似乎就有失于刻板機械。總之，我對日本茶道，一向不大以為然，套用古典詞論的名言，日本茶道“雖極天下之工，要非本色”。喝茶乃樂事，日本人喝得太累。