蒙頂甘露產自哪里

蒙頂甘露屬于六大茶類中的綠茶，由于在加工的過程中采用了揉捻的工藝，使得成品茶與普通的綠茶相比，其茶湯的滋味更加鮮嫩醇爽，當然的，蒙頂甘露的品質之所以這么高，產地也是一個很大的因素，相關的介紹如下！
蒙頂甘露的產地
蒙山茶主要產于蒙山山頂，故被稱做蒙頂茶。揚子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。
蒙頂甘露的產地環境
蒙頂茶產于號稱天府之國的四川省。四川名山勝地頗多，素有劍閣天下險，蛾眉天下秀，青城天下幽之稱。蒙山位于邛竦山脈中段，成都平原之西，地跨名山、雅安兩縣，山頂有五頂，又稱五峰，有上清、菱角、毗羅、井泉和甘露等峰，狀如蓮花。山上古木參天，寺院林立，其山勢之巍峨，峰巒之挺秀，云霧之彌漫，景觀之奇特，堪與峨眉、青城媲美，確有仰則天風高暢，萬象蕭瑟;俯則羌水環流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝之感。蒙山現已發展成為四川省的重點產茶區。
蒙頂甘露的制作工藝
蒙頂甘露的制法工藝沿用明朝的“三炒三揉”制法。鮮葉采回后，經過攤放，然后殺青。殺青鍋溫為140～160℃，投葉量0．4公斤左右，炒到葉質柔軟，葉色暗綠勻稱，茶香顯露，含水量減至60%左右時出鍋。為使茶葉初步卷緊成條，給“做形”工序創造條件，殺青后需經過三次揉捻和三次炒青。
“做形”工序是決定外形品質特征的重要環節，其操作法是將三揉葉投入鍋中，用雙手將鍋中茶葉抓起，五指分開，兩手心相對，將茶握住團揉4～5轉，撒入鍋中，如此反復數次，待茶葉含水量減至15～20%時，略升鍋溫，雙手加速團揉，直到滿顯白毫，再經過初烘、勻小堆和復烘達到足干，勻拼大堆后，入庫收藏。
蒙頂甘露的品種
蒙頂甘露是恢復的歷史名茶,為典型的卷曲型名優綠茶。本文對兩個具有代表性的品種——川茶和福選9號制作的蒙頂甘露進行品種特征分析。川茶品質特征為濃厚清爽,福選9號為甜醇鮮爽。常規成分中茶多酚、兒茶素總量、咖啡堿、水浸出物含量,川茶高于福選9號,氨基酸含量相當。
蒙頂甘露的香氣組分中,兩個品種都以醇類為主要物質,烷烴、醛、酯、酸也有很大比例。其中特征成分有芳樟醇及氧化物、植醇、正庚醛等,這些含量川茶均高于福選9號。總體上，以川茶制作的蒙頂甘露品質好于福選9號。
綜上所述，蒙頂甘露的主要產地是在四川蒙頂山，蒙山位于四川省邛崍山脈之中，東有峨眉山，南有大相嶺，西靠夾金山，北臨成都盆地，當然的，只有如此秀麗的蒙山，才可以孕育出獨一無二的名茶！