下關(guān)沱茶的相關(guān)知識(shí)詳細(xì)介紹
發(fā)布時(shí)間：2024-06-23 點(diǎn)擊：70
其實(shí)藏茶則從舊茶和新茶入手，入舊茶定有購(gòu)到干倉(cāng)茶，也會(huì)買到濕倉(cāng)茶;入新茶又會(huì)入到級(jí)別高和級(jí)別低的茶，這是事實(shí)。那么下面就和小編一起來(lái)了解一下下關(guān)沱茶的相關(guān)知識(shí)詳細(xì)介紹吧。
假如我從來(lái)都沒有購(gòu)進(jìn)干倉(cāng)茶，那我一定不知道什么是濕倉(cāng)茶，假如我從來(lái)都沒有買過(guò)濕倉(cāng)茶，那我一定不知道什么是干倉(cāng)茶;干倉(cāng)茶與濕倉(cāng)茶都是在比較中發(fā)現(xiàn)的，在多次經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中，總結(jié)出來(lái)的。但存放茶葉是相當(dāng)重要的一環(huán)。否則，就算購(gòu)進(jìn)了干倉(cāng)茶，由于貯存條件不好、保管時(shí)不注意，干倉(cāng)茶也會(huì)存放成濕倉(cāng)茶，這有什么奇怪，每個(gè)收藏茶葉的人，都有這種在自己的身上發(fā)現(xiàn)過(guò)。存放了一定時(shí)間的干倉(cāng)茶是較難發(fā)霉的，但陳放的時(shí)間越，機(jī)會(huì)就越多，所以我們還是要注意保存的這一環(huán)節(jié)。新茶一定是干倉(cāng)的，但稍不注意就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。
下關(guān)沱我飲得算多的了，但總是弄不清其茶底，究竟是何處茶，其特點(diǎn)有什么?
要知下關(guān)沱茶底，首先要了解云南茶樹主要有幾種，其主要性狀和特點(diǎn)。
云南茶樹有幾多種?不就是勐庫(kù)茶、鳳慶茶和勐海茶嗎?
據(jù)資料顯示，勐庫(kù)大葉茶多分布于滇南、滇西、粵、桂、瓊的;原產(chǎn)勐海縣格朗河的勐海大葉南糯山多分布于滇南、粵、桂、瓊等茶區(qū);鳳慶大葉茶多分布于滇西南、粵、桂、黔、川、閩等茶區(qū);原產(chǎn)自景谷縣苦行山上的景谷大白茶，現(xiàn)主要分布于滇西南的茶區(qū);原產(chǎn)元江縣羊街的元江糯茶，多分布于滇中、南等茶區(qū);原產(chǎn)自綠春縣瑪玉村的瑪玉茶現(xiàn)多分布在滇東、南茶區(qū);寶洪茶原產(chǎn)自福建省，自唐朝引入滇后，現(xiàn)多分布于昆明市的宜良縣附近茶區(qū);十里香多分布于昆明市的金馬區(qū);多分布于滇、粵、桂、瓊的“云抗10號(hào)”;多分布于滇、粵、桂、瓊的“云抗14 號(hào)”;還有“云抗43號(hào)”和滇茶新秀“長(zhǎng)葉白毫”這四者只種皆是中科院選育的，還有
下關(guān)茶廠沒有自己的茶園基地，故多使用附近茶區(qū)的茶葉，如大理保山地區(qū)的臨滄茶葉。這是當(dāng)時(shí)的交通和運(yùn)輸?shù)哪芰λ鶝Q定的，同此也決定了下關(guān)茶的風(fēng)格，就是“高寒清爽、變化緩慢”為最大特點(diǎn)，鳳慶大葉茶條索堅(jiān)實(shí)，茸毛特多，條形靚，是極好的面料茶葉。勐庫(kù)大葉茶白毫顯露、滋味醇厚、耐沖泡，是加工普洱茶的上好原料。
普洱茶的歷史可追溯到東漢時(shí)代，距今已有兩千年歷史，所以我只能說(shuō)是略知一二。普洱茶只是統(tǒng)稱。
那你說(shuō)什么是普洱茶?
老刀答：今天的各級(jí)滇青和各種型茶皆屬普洱茶。但與南方將滇青經(jīng)“渥堆”而成的普洱茶是兩種不同的概念，非滇青的陳茶都不能叫做普洱茶。安徽省的六安茶、湖北省的千兩茶、湖南省的茯磚茶、廣西壯族自治區(qū)的六堡茶、廣東省的大葉茶，不管存放了多少年都不能稱普洱茶;只能說(shuō)是黑茶類的茶，而云南省的滇青哪怕是新茶也是稱普洱茶;為了便于分類故分別稱為生茶和熟茶或者說(shuō)生普和熟普，明白嗎?年青人。
普洱茶怎樣分類?
知青答道：普洱茶本來(lái)就只有一種。自七十年代后則分化為生、熟兩種普洱茶，現(xiàn)在更細(xì)分為半生熟和幾分熟及全熟。并且形成了生、熟、干、濕四大主流派。
如何選購(gòu)普洱茶?
老古董見有人聽他說(shuō)話，于是閉起雙眼背起書來(lái)：古書有云：“思茅地方茶山最廣大，數(shù)百里間，多以種茶為業(yè)。其山川深厚，故茶味濃而佳，以開水沖之，十次有味也。而歸其包于普洱府，普洱之茶皆產(chǎn)于思茅、西雙版納。”下關(guān)茶是通過(guò)一條北上的“普洱下關(guān)茶馬道”運(yùn)往下關(guān)的，下關(guān)不是產(chǎn)茶區(qū)。
老工人答：可以，此回就粗略談一下關(guān)沱茶。沱茶定型于1916年，故今見茶市有百年沱慶之紀(jì)念沱茶。當(dāng)年的下關(guān)“永昌祥”沱茶廠，就是現(xiàn)今下關(guān)茶廠的前身，取勐庫(kù)茶之秀味濃厚，鳳山茶兼具外型美觀，按一定拼配壓制出來(lái)的云南沱，為其它牌號(hào)沱茶所不及，眼下能見的亦只有二十世紀(jì)50年代的“紅印沱”和九十年代中期的“中茶”紅沱，都是印著八個(gè)紅色中字包圍著一個(gè)紅色茶字的“中茶”標(biāo)志，專稱為 “紅沱”。70年代也生產(chǎn)餅茶，由于相當(dāng)緊壓故專稱為“鐵餅”。還踏入二十一世紀(jì)初即2001年開始恢復(fù)生產(chǎn)“蒼洱沱”。
老穆說(shuō)：云南省茶葉進(jìn)出口公司只提供茶葉，包裝是由廣東省茶葉進(jìn)出口公司負(fù)責(zé)并的。50 年代末60年代初已經(jīng)生產(chǎn)500g的蒼洱沱了;70年代初期也生產(chǎn)100g的四方形紙盒的沱茶，大慨是1972年才恢復(fù)生產(chǎn)外銷型的青綠色的圓盒沱茶;紙盒是沒有紅顏色文字和圖案的，只有草綠色和金色顏色兩色印刷。內(nèi)有說(shuō)明書，是三角形紅色ccib圖案標(biāo)志，簡(jiǎn)稱為“三角商檢”;八個(gè)紅色中字包圍著一個(gè)綠色茶字的“中茶”標(biāo)志。1981年9月14日下關(guān)茶廠的紙盒莊的“云南沱茶”評(píng)為“國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)”，綠色紙盒的面上的“中茶”圖案改為銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案，沿用至今。1982年的包袋紙的“云南沱茶”中的南字習(xí)稱為“粗勾南”。紙盒的外裙邊還印有中茶的注冊(cè)商標(biāo)圖案。
也就是說(shuō)中茶牌商標(biāo)于1992年正式停止，也就是說(shuō)1993年下關(guān)茶廠出品的云南沱茶已經(jīng)沒有打中茶牌商標(biāo)。
以上急速小編為大家介紹的下關(guān)沱茶的相關(guān)知識(shí)詳細(xì)介紹，992年至1993年是商標(biāo)使用的過(guò)渡時(shí)期，又是下關(guān)茶廠更改廠址的時(shí)期，并且是說(shuō)明書啟用暗記的時(shí)期，所以這個(gè)時(shí)期的沱茶，很有研究?jī)r(jià)值。
假如我從來(lái)都沒有購(gòu)進(jìn)干倉(cāng)茶，那我一定不知道什么是濕倉(cāng)茶，假如我從來(lái)都沒有買過(guò)濕倉(cāng)茶，那我一定不知道什么是干倉(cāng)茶;干倉(cāng)茶與濕倉(cāng)茶都是在比較中發(fā)現(xiàn)的，在多次經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中，總結(jié)出來(lái)的。但存放茶葉是相當(dāng)重要的一環(huán)。否則，就算購(gòu)進(jìn)了干倉(cāng)茶，由于貯存條件不好、保管時(shí)不注意，干倉(cāng)茶也會(huì)存放成濕倉(cāng)茶，這有什么奇怪，每個(gè)收藏茶葉的人，都有這種在自己的身上發(fā)現(xiàn)過(guò)。存放了一定時(shí)間的干倉(cāng)茶是較難發(fā)霉的，但陳放的時(shí)間越，機(jī)會(huì)就越多，所以我們還是要注意保存的這一環(huán)節(jié)。新茶一定是干倉(cāng)的，但稍不注意就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。
下關(guān)沱我飲得算多的了，但總是弄不清其茶底，究竟是何處茶，其特點(diǎn)有什么?
要知下關(guān)沱茶底，首先要了解云南茶樹主要有幾種，其主要性狀和特點(diǎn)。
云南茶樹有幾多種?不就是勐庫(kù)茶、鳳慶茶和勐海茶嗎?
據(jù)資料顯示，勐庫(kù)大葉茶多分布于滇南、滇西、粵、桂、瓊的;原產(chǎn)勐海縣格朗河的勐海大葉南糯山多分布于滇南、粵、桂、瓊等茶區(qū);鳳慶大葉茶多分布于滇西南、粵、桂、黔、川、閩等茶區(qū);原產(chǎn)自景谷縣苦行山上的景谷大白茶，現(xiàn)主要分布于滇西南的茶區(qū);原產(chǎn)元江縣羊街的元江糯茶，多分布于滇中、南等茶區(qū);原產(chǎn)自綠春縣瑪玉村的瑪玉茶現(xiàn)多分布在滇東、南茶區(qū);寶洪茶原產(chǎn)自福建省，自唐朝引入滇后，現(xiàn)多分布于昆明市的宜良縣附近茶區(qū);十里香多分布于昆明市的金馬區(qū);多分布于滇、粵、桂、瓊的“云抗10號(hào)”;多分布于滇、粵、桂、瓊的“云抗14 號(hào)”;還有“云抗43號(hào)”和滇茶新秀“長(zhǎng)葉白毫”這四者只種皆是中科院選育的，還有
下關(guān)茶廠沒有自己的茶園基地，故多使用附近茶區(qū)的茶葉，如大理保山地區(qū)的臨滄茶葉。這是當(dāng)時(shí)的交通和運(yùn)輸?shù)哪芰λ鶝Q定的，同此也決定了下關(guān)茶的風(fēng)格，就是“高寒清爽、變化緩慢”為最大特點(diǎn)，鳳慶大葉茶條索堅(jiān)實(shí)，茸毛特多，條形靚，是極好的面料茶葉。勐庫(kù)大葉茶白毫顯露、滋味醇厚、耐沖泡，是加工普洱茶的上好原料。
普洱茶的歷史可追溯到東漢時(shí)代，距今已有兩千年歷史，所以我只能說(shuō)是略知一二。普洱茶只是統(tǒng)稱。
那你說(shuō)什么是普洱茶?
老刀答：今天的各級(jí)滇青和各種型茶皆屬普洱茶。但與南方將滇青經(jīng)“渥堆”而成的普洱茶是兩種不同的概念，非滇青的陳茶都不能叫做普洱茶。安徽省的六安茶、湖北省的千兩茶、湖南省的茯磚茶、廣西壯族自治區(qū)的六堡茶、廣東省的大葉茶，不管存放了多少年都不能稱普洱茶;只能說(shuō)是黑茶類的茶，而云南省的滇青哪怕是新茶也是稱普洱茶;為了便于分類故分別稱為生茶和熟茶或者說(shuō)生普和熟普，明白嗎?年青人。
普洱茶怎樣分類?
知青答道：普洱茶本來(lái)就只有一種。自七十年代后則分化為生、熟兩種普洱茶，現(xiàn)在更細(xì)分為半生熟和幾分熟及全熟。并且形成了生、熟、干、濕四大主流派。
如何選購(gòu)普洱茶?
老古董見有人聽他說(shuō)話，于是閉起雙眼背起書來(lái)：古書有云：“思茅地方茶山最廣大，數(shù)百里間，多以種茶為業(yè)。其山川深厚，故茶味濃而佳，以開水沖之，十次有味也。而歸其包于普洱府，普洱之茶皆產(chǎn)于思茅、西雙版納。”下關(guān)茶是通過(guò)一條北上的“普洱下關(guān)茶馬道”運(yùn)往下關(guān)的，下關(guān)不是產(chǎn)茶區(qū)。
老工人答：可以，此回就粗略談一下關(guān)沱茶。沱茶定型于1916年，故今見茶市有百年沱慶之紀(jì)念沱茶。當(dāng)年的下關(guān)“永昌祥”沱茶廠，就是現(xiàn)今下關(guān)茶廠的前身，取勐庫(kù)茶之秀味濃厚，鳳山茶兼具外型美觀，按一定拼配壓制出來(lái)的云南沱，為其它牌號(hào)沱茶所不及，眼下能見的亦只有二十世紀(jì)50年代的“紅印沱”和九十年代中期的“中茶”紅沱，都是印著八個(gè)紅色中字包圍著一個(gè)紅色茶字的“中茶”標(biāo)志，專稱為 “紅沱”。70年代也生產(chǎn)餅茶，由于相當(dāng)緊壓故專稱為“鐵餅”。還踏入二十一世紀(jì)初即2001年開始恢復(fù)生產(chǎn)“蒼洱沱”。
老穆說(shuō)：云南省茶葉進(jìn)出口公司只提供茶葉，包裝是由廣東省茶葉進(jìn)出口公司負(fù)責(zé)并的。50 年代末60年代初已經(jīng)生產(chǎn)500g的蒼洱沱了;70年代初期也生產(chǎn)100g的四方形紙盒的沱茶，大慨是1972年才恢復(fù)生產(chǎn)外銷型的青綠色的圓盒沱茶;紙盒是沒有紅顏色文字和圖案的，只有草綠色和金色顏色兩色印刷。內(nèi)有說(shuō)明書，是三角形紅色ccib圖案標(biāo)志，簡(jiǎn)稱為“三角商檢”;八個(gè)紅色中字包圍著一個(gè)綠色茶字的“中茶”標(biāo)志。1981年9月14日下關(guān)茶廠的紙盒莊的“云南沱茶”評(píng)為“國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)”，綠色紙盒的面上的“中茶”圖案改為銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案，沿用至今。1982年的包袋紙的“云南沱茶”中的南字習(xí)稱為“粗勾南”。紙盒的外裙邊還印有中茶的注冊(cè)商標(biāo)圖案。
也就是說(shuō)中茶牌商標(biāo)于1992年正式停止，也就是說(shuō)1993年下關(guān)茶廠出品的云南沱茶已經(jīng)沒有打中茶牌商標(biāo)。
以上急速小編為大家介紹的下關(guān)沱茶的相關(guān)知識(shí)詳細(xì)介紹，992年至1993年是商標(biāo)使用的過(guò)渡時(shí)期，又是下關(guān)茶廠更改廠址的時(shí)期，并且是說(shuō)明書啟用暗記的時(shí)期，所以這個(gè)時(shí)期的沱茶，很有研究?jī)r(jià)值。