飲茶文化各個民族的飲茶風俗習慣解讀

現代物質社會，把人的情感染得俗味十足，別說喝離婚茶，就是講幾句好聽的話也變得吝嗇了。鄉村的離婚茶席雖然樸素，既送別過無數終是分離的男女，也挽留過不少裂痕不深的婚姻。雖然好喝，也有無盡的詩意，但是最好別讓你遇上。還是敬茶一杯，祝愿您的家庭和和美美、甜甜蜜蜜。
1、漢族：漢族飲茶的歷史久遠，方式多樣，一般喜歡綠茶、花茶、紅茶、烏龍茶，多數喜好清飲。他們認為只有清飲才最能體味品嘗到茶的幽雅神韻。而飲藥茶則不以“品”為目的，而是求其醫療保健功能的藥茶飲。
2、藏族酥油茶：藏族人十分精通茶飲的營養調配，他們最愛喝的酥油茶，滋味豐富、澀中透甘、咸中溢香、暖身抗寒。他們視茶為珍貴佳品，男女婚慶時，以茶象征婚姻美滿幸福。酥油茶，是藏族民眾每日必不可少的飲料。居住在青藏高原的藏族，由于獨特的自然地理環境，日常生活中以酥油和糌粑為主要食品，那里氣候較冷，不宜于蔬菜的生長，與之相比，茶葉卻容易運輸和保存。在長期的實踐過程中，藏族民眾漸漸懂得，蔬菜所含有的營養成分，可以通過茶葉來撲充.這樣就創造了獨特的打制酥油茶的方法。酥油茶的制作，是先將磚茶(大葉粗茶壓制的磚榮)用水熬制成茶汁，再在茶汁里加人酥油和食鹽、倒人竹制或木制的茶筒。然后用一種頂端裝有圓形木餅的木棍，上下抽拉，使茶、油和食鹽達到水乳交融，最后倒進鍋里加熱，便成了香味濃郁的酥油茶。藏族喝酥油茶有一定的規矩，一般是邊喝邊添加，不能一口喝干。家中來了客人，客人的茶碗總是斟滿的。假如自己不想喝，就不要動茶碗.如果喝了一半，不想再喝，主人會將茶水斟瓶等到告別時一飲而盡，主人也會感到十分高興，這才符合藏族的習慣和禮儀。藏族嗜好酥油茶，有一則民間愛情故事，敘說了酥油茶的來歷。傳說，藏區有兩個部落，曾因發生械斗，結下冤仇。轄部落土司的女兒美梅措、在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛，但由于兩個部落歷史上結下的冤仇，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當為文頓巴舉行火葬儀式時，美板措跳盡火海殉情。雙方死后，美梅措到內地變成茶樹上的茶葉，文頓巴到羌塘變成鹽湖里的鹽，每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽再次相遇，這則由茶俗引發出的故事，具有極強的藝術感染力。
3、維吾爾族：維族人酷愛飲茶，把茶看得與米飯同等重要，新疆曾流行過一句話：“寧可一日無米，不可一日無茶。”他們最愛喝的是奶茶和香茶。