漢中仙毫和西山碧螺介紹
發布時間：2024-06-22 點擊：122
漢中仙毫和西山碧螺區別
喝了頭采的漢中仙毫和西山碧螺春，雖同為綠茶，差異卻極大，給大家就這兩個作品，做一波知識普及。
產地：
1.漢中仙毫：產于陜西省漢中市，省級地理標志產品。《漢茶賦》記載“富鋅硒而倍罕，如此珍物，本應聞名天下，然久居深閨而世人多不識”
2.西山碧螺：產于江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山及西洞庭山，2002年成為國家地理標志產品，為中國十大名茶之一。
品質特征：
1.漢中仙毫：扁形烘青綠茶，典型北方綠茶，滋味重耐沖泡。頭采茶干茶有甜玉米香氣。頭道湯香氣里飽含熟玉米甜香，湯色鵝黃明亮，芽頭于水中根根直立，迭然上下。
2.西山碧螺：卷曲形烘青綠茶，典型南方綠茶，滋味清雅夾雜花果香。頭采干茶色銀綠，湯色嫩黃毫顯，滋味清雅甜醇，茶芽于水中慢慢舒展，翩若驚鴻。
沖泡：
1.漢中仙毫：水溫80度左右，玻璃器皿沖泡。
2.西山碧螺：水溫75度左右，玻璃或白瓷器皿上投法沖泡。
1.漢中仙毫：“你不覺得頭道湯熟玉米甜香之后稍涼一點會有餅干的香么”哈？餅干香？”對，就小熊餅干的餅干香“....為啥是小熊餅干香？”帥帥喜歡吃小熊餅干，我對這種餅干香記憶很清晰“......
”你知道它為什么是芽頭朝上立起來么？..你應該知道..“..不知道，給你個說的機會“你看，頭采是帶葉蒂的，本來就結實些就重，再一個采茶的時候斷面那里受力比較大，成茶之后那里就更容易快速吸水...你看沒葉蒂的這些就橫著飄...看來不只是因為芽苞里有空氣？
你知道為啥要洗茶么？”哈？洗茶？！“本來開園采的綠茶不用洗的，你想想看，茶樹蟄伏一冬，內含物質積淀了那么久，迎春全爆在這些芽頭里，綴玉含珠，到采跟前又雨雪霏霏的洗了一番，真真是玉骨冰肌，內質豐富，這一洗洗去多少氨基酸啊嘖嘖”（忽然出口成章開始書面語）.....說重點..”為了賣茶.......!那個頭道湯稍微浸一下瀝出，再聞茶香，很勾引人啊....
2.西山碧螺：“按照極品明前洞庭山碧螺春標準采摘，真正一芽一葉的挑揀方式，成品洞庭山碧螺春一斤6萬個芽葉組成那是毫不夸張的。當然，一個優秀的揀茶工除了要有足夠耐心重復一個簡單的動作之外，還得有一定的技巧和方法。”帥帥：我雇人，不會自己干的。
“茶毫主要長在有嫩芽也得下表皮，內含有豐富的茶多酚，氨基酸，咖啡堿等品質成分，對于干茶風味品質的形成有重要影響。”怎么一到碧螺春這你就開始官方了呢？“仙毫是親兒子，碧螺春離的遠么”
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喝了頭采的漢中仙毫和西山碧螺春，雖同為綠茶，差異卻極大，給大家就這兩個作品，做一波知識普及。
產地：
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2.西山碧螺：產于江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山及西洞庭山，2002年成為國家地理標志產品，為中國十大名茶之一。
品質特征：
1.漢中仙毫：扁形烘青綠茶，典型北方綠茶，滋味重耐沖泡。頭采茶干茶有甜玉米香氣。頭道湯香氣里飽含熟玉米甜香，湯色鵝黃明亮，芽頭于水中根根直立，迭然上下。
2.西山碧螺：卷曲形烘青綠茶，典型南方綠茶，滋味清雅夾雜花果香。頭采干茶色銀綠，湯色嫩黃毫顯，滋味清雅甜醇，茶芽于水中慢慢舒展，翩若驚鴻。
沖泡：
1.漢中仙毫：水溫80度左右，玻璃器皿沖泡。
2.西山碧螺：水溫75度左右，玻璃或白瓷器皿上投法沖泡。
1.漢中仙毫：“你不覺得頭道湯熟玉米甜香之后稍涼一點會有餅干的香么”哈？餅干香？”對，就小熊餅干的餅干香“....為啥是小熊餅干香？”帥帥喜歡吃小熊餅干，我對這種餅干香記憶很清晰“......
”你知道它為什么是芽頭朝上立起來么？..你應該知道..“..不知道，給你個說的機會“你看，頭采是帶葉蒂的，本來就結實些就重，再一個采茶的時候斷面那里受力比較大，成茶之后那里就更容易快速吸水...你看沒葉蒂的這些就橫著飄...看來不只是因為芽苞里有空氣？
你知道為啥要洗茶么？”哈？洗茶？！“本來開園采的綠茶不用洗的，你想想看，茶樹蟄伏一冬，內含物質積淀了那么久，迎春全爆在這些芽頭里，綴玉含珠，到采跟前又雨雪霏霏的洗了一番，真真是玉骨冰肌，內質豐富，這一洗洗去多少氨基酸啊嘖嘖”（忽然出口成章開始書面語）.....說重點..”為了賣茶.......!那個頭道湯稍微浸一下瀝出，再聞茶香，很勾引人啊....
2.西山碧螺：“按照極品明前洞庭山碧螺春標準采摘，真正一芽一葉的挑揀方式，成品洞庭山碧螺春一斤6萬個芽葉組成那是毫不夸張的。當然，一個優秀的揀茶工除了要有足夠耐心重復一個簡單的動作之外，還得有一定的技巧和方法。”帥帥：我雇人，不會自己干的。
“茶毫主要長在有嫩芽也得下表皮，內含有豐富的茶多酚，氨基酸，咖啡堿等品質成分，對于干茶風味品質的形成有重要影響。”怎么一到碧螺春這你就開始官方了呢？“仙毫是親兒子，碧螺春離的遠么”
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