立秋養(yǎng)生 【立秋湯：冬瓜赤小豆煲生魚】

今日15時40分
太陽運行到黃經(jīng)135度
立秋到來
立秋
是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣。
每個節(jié)氣有三候，
每五天為一候。
一候涼風至，
第一個五天，
我國許多地區(qū)開始刮偏北風，
來自高緯度大陸的風溫度較低，
給人們帶來了涼意。
二候白露生，
立秋節(jié)氣的第二個五天，
白天開始變短，夜晚開始加長，
晝夜溫差變大，
地表水蒸氣低溫凝結，
清晨的大地上出現(xiàn)白茫茫的露珠。
三候寒蟬鳴，
在立秋節(jié)氣的最后五天，
秋天感陰而鳴的寒蟬開始鳴叫。
立秋后雖然一時暑氣難消，
有“秋老虎”的余威，
但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。
立秋養(yǎng)生
立秋時期是陰陽、涼熱、濕燥最激烈的搏斗期，加上秋氣收斂、濕熱淤阻，容易體內(nèi)郁熱，引起病邪。所以，再進溫補無異于火上澆油。此時最重要的是養(yǎng)好脾胃，把體內(nèi)滯留的暑濕趕出去。
【立秋湯：冬瓜赤小豆煲生魚】
冬瓜清肺祛濕。暑熱最易引發(fā)肺火，導致鼻咽干燥、咳嗽黃痰和便秘，應該涼血降氣通便。赤小豆利水消腫通便，但性偏寒，用生姜中和；陳皮溫中，生魚、瘦肉養(yǎng)陰，所以，立秋湯補脾而不留邪，利水而不傷正氣。
｜原料｜
生魚（有些地方叫黑魚）一條約1斤多點，赤小豆30克、冬瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片、陳皮1/3瓣（2-3人份）。
｜做法｜
①給生魚祛粘液。先將魚沖洗一遍，放在大碗里，用開水澆在魚身上（魚的兩面、頭尾都要），粘液便會變成白白的東西脫落，再沖洗干凈。祛粘液的同時，把瘦肉切成麻將大的塊，放到開水里淖去血水。
②起鍋，放一點點油（油要少），把魚的兩面煎一下，每面大概1分鐘。
③把所有材料放入湯鍋，大火煲開后轉(zhuǎn)小火，湯會慢慢變濃，這時要把湯上面浮起的沫沫和油撇出來，去雜質(zhì)和腥氣，使湯鮮香。煲約1小時即可。
立秋，生命從容而坦蕩
立秋，酷暑將盡，秋天不遠。
它抖落春的稚嫩，揮盡夏的狂熱，
生命迎來豐收，變得充實豐盈。
立秋，讓生命變得從容而坦蕩，
如古文“立”字形里的人生意味：
“立”，如一個“人”站在“一”上面。
人三十而立，是腳下有一枝可棲；
而立秋，是人站在一片秋葉之上，
感知秋天的到來，葉落而知秋。
人生一世，草木一秋，
領悟了，才離合不驚，從容坦蕩；
才能同萬物俱榮枯，與山水共清歡。