北大發表最新研究：經常喝熱茶與癌癥的關系

熱茶是冬天的主要飲料，它能幫助我們保持溫暖，舒緩喉嚨痛，它能給我們早晨的能量，幫助我們在下午放松。然而，一項新的研究表明，喝熱茶對我們中的一些人可能會產生嚴重的負面影響。
許多人都喜歡一杯熱茶，但是否會不知不覺地把自己置于危險之中呢？在世界各地，人們都很愛喝熱茶；歐睿國際估計，2016年茶葉的消費量大約為290萬噸。這并不奇怪，因為茶是美味的，可以帶來許多健康的好處，往往帶來的抗氧化作用的化合物，如多酚。
然而，最近一項來自中國北京大學的研究發現茶葉的溫度會對某一群體的健康產生負面的結果。來自北京大學流行病學和生物統計學系的博士發現熱茶葉消費與食管癌發病的相關因素。
據世界癌癥研究基金會稱，食道癌是全世界第八種最常見的癌癥。在美國，估計有16940個新的食道癌新增病例，而在2014，大約有45547人患有這種類型的癌癥。據研究人員說，定期喝熱茶的人，如果也有吸煙和飲酒的習慣會與食管癌建立直接聯系，是這種疾病發展的一個復雜的有利形勢。
研究人員將這項研究作為中國國家自然科學基金和國家重點研究發展計劃的一部分。這項研究結果發表在《內科學年鑒》上。
癌癥風險增加五倍
研究小組研究了高溫飲茶與中國居民食道癌發展的關系；中國不僅是茶的頭號消費國，也是這類癌癥發病率最高的國家之一。研究人員稱，尤其是中國男性，不僅熱衷于熱茶，還熱衷于香煙和酒精。研究人員認為，煙草、酒精、茶葉中的化合物以及高溫飲用飲料的負面影響最終可能會危害健康。
研究人員監測了中國嘉道理生物銀行研究參與者的健康狀況，該研究的目的是收集有關中國慢性疾病，包括心臟病、癌癥和糖尿病在內的發展數據。為了確保研究結果的一致性，科學家們排除了已有癌癥診斷的參與者，也排除了已經戒掉茶、酒精和香煙的參與者。最后，他們分析了來自456155名年齡在30到79歲之間的成年參與者的數據。
所有這些參與者的健康發展跟蹤的中位數為9.2年。在此期間，1731名參與者被診斷為食管癌。研究小組發現，飲用熱茶、經常飲酒和吸煙與食管癌的風險之間存在正相關。與不喝熱茶、不喝酒、不抽煙的同齡人相比，有這些習慣的參與者患癌癥的風險增加了五倍。
只喝熱茶，不喝酒不抽煙的人也沒有更高的患食道癌的風險，這表明這三種行為的協同效應是一個主要的危險因素。
根據調查結果，研究人員建議人們小心選擇自己的習慣，如果他們發現放棄每天喝酒或抽煙很難做到，研究人員建議最好避免喝熱茶。