綠茶恩施玉露如何鑒別

恩施玉露如何鑒別恩施玉露的鑒別方法——看茶型
新鮮綠茶和陳舊綠茶如果保存的好，茶型基本沒多大差別，但光澤差別很大。
新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼，聞有濃烈清新茶香；
陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強，香氣不太明顯，有點若隱若現，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感。
季節茶的差別是很大的，茶型是最容易分出來的。
春茶芽頭碩壯扁平、色墨綠、潤澤明亮，條索緊結、干凈干練；
外形條索較粗松，色雜，葉片較大，葉芽木質分明；
秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠，沒有春茶干練，沒有夏茶那么大葉片。
地域茶的差別就茶型來說是比較小的
高山富硒綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤；
平地富硒綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠。
恩施玉露視茶色
新鮮綠茶泡出的茶湯色澤淺綠；
陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。
春茶泡出的茶湯色澤嫩綠，香氣濃；
夏茶泡出的茶湯味澀，色澤濃綠；
秋茶泡出的茶湯色淡，茶色黃綠。
高山綠茶泡出的茶湯色澤綠亮；
平地富硒泡出的茶湯色清淡。
品恩施玉露茶——聞茶香
新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等
陳舊綠茶茶香沒有新鮮綠茶那么濃烈，保存的不好的話，還會有各種雜七雜八的雜味，因為茶葉是很容易扯潮的。
春茶香味濃烈，清新的茶香是綠茶的一貫給人的感覺。恩施玉露的春茶也不例外；
夏茶香味稍微老道點，濃烈的多；
秋茶就好比蠟炬成灰淚始干的蠟燭，已經到了茶樹一年之類的最后一次成茶了，這個時候隨不如春茶那么豐盛的營養，但也是最后的精華。
高山綠茶香味持久；
平地綠茶香味稍微平淡。
辨別恩施玉露品——茶味
新鮮綠茶，滋味甘醇爽口；
陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。
春茶味清香、清新爽口；
夏茶茶湯青澀，味道多變，不過總的來說，還是茶味老道，比春茶較之醇厚，少了清新之氣；
秋茶味道較之前面兩季稍平和，我個人覺得茶樹的最后一波沖刺的成茶，是最有品頭的，湯味微甜，香氣淡。
高山茶葉較之平地茶葉更有營養，個人認為高山茶葉受垂直氣候影響，溫差大，聚集的養分多，口味雖然差不多，但細品，高山茶葉茶香更持久，而且含硒量更多，滋味濃厚；
平地富硒茶滋味醇和。
恩施玉露注意葉底
新鮮綠茶葉底鮮綠明亮；
陳舊綠茶葉底陳黃欠明亮。
春茶葉底柔軟明亮，底色鮮綠；
夏茶葉底質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子；
秋茶葉底較之春茶粗壯，較之夏茶短小，葉底質柔軟，多銅色單片。
高山富硒茶葉底明亮，葉質柔軟；
平地富硒茶葉底葉片較硬，葉脈顯露。