茶葉含有與人體健康密切相關的生化成分及對人體健康的功效介紹

科學研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成分。茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目及止痢除濕等藥理作用，還對輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。茶葉中能發揮藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡堿等，并且還有以下功效：
①有助于延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應、清除活性酶的作用。據日本實驗證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素e強18倍。
②有助于抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用，人體的膽固醇、三酸甘油酯等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病，茶多酚可抑制這種斑狀增長，使造成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
③有助于防癌和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。
④有助于預防和治療輻射傷害
據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶多酚及其氧化產物等茶葉提取物進行治療，有效率可達90％以上；對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7％；對因放射輻射而引起的白血球減少癥也有療效。
⑤有助于美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化、減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。