沖泡鐵觀音注意事項
發布時間：2024-06-20 點擊：65
1、泡鐵觀音需要水溫達到100度，當然嚴格來講還有水沸騰程度的控制。
2、水溫與時間的控制，很多資料推薦時間為沖水淋壺后壺上水干為茶熟。
3、每泡的時間延長控制。
(1)茶葉用量：首先要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。
(2)水溫：泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳!如水沸騰過久，即古人所稱之水老。
(3)時間：茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關系。據測試，沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。所以，就如我們常講的;品茶!三個口，謂之品，一泡茶，沖三次即可。
2、水溫與時間的控制，很多資料推薦時間為沖水淋壺后壺上水干為茶熟。
3、每泡的時間延長控制。
(1)茶葉用量：首先要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。
(2)水溫：泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳!如水沸騰過久，即古人所稱之水老。
(3)時間：茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關系。據測試，沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。所以，就如我們常講的;品茶!三個口，謂之品，一泡茶，沖三次即可。