也說普洱茶存儲概念

隨著普洱茶市場的持續火熱，普洱幾乎成為大家關注的焦點。一句“普洱茶是能喝的古董”將普洱老茶推向了明星般的舞臺。
這些年，涌現了許多喝老茶，存老茶，癡迷老茶的人士。伴隨而來的就是瘋狂的買新茶，存新茶。甚至買別墅，買洋樓，放的全是茶。在如此瘋狂追逐普洱茶的背后，是不是所有人都清楚明白普洱茶該如何存放？怎樣的普洱茶才值得真正存放？
本文從自然倉儲環境、現存倉儲種類、倉儲形成原因、歷史角度、廣東倉儲實戰這幾個方面來分析和理清普洱茶的倉儲概念。
首先談到底何為自然倉環境：
一、自然倉儲環境——溫度20~30℃之間。
現在普洱茶愛好者都在追求“干倉”（自然倉），所謂“干倉”即普洱茶存放在上述環境的倉庫里讓其自然陳化的結果。普洱茶的醇化，是由內在因素和外在條件的協同作用帶來的結果。內在因素，是茶葉內的化學成分的聚合、分解等化學過程，以及微生物的酶化過程。所以，需要一定的溫度讓其自然陳化，如果溫度偏低，則茶葉轉化太慢，溫度偏高，則茶葉會熟化甚至燒心，餿變。最佳的溫度就在20~30℃之間。
二、自然倉儲環境——濕度濕度65%~75%。
說到陳化，就一定會和空氣接觸，茶是植物，吸收水分之后會自然氧化，發生微生物變化，但是一旦含水量過高，則容易在高溫的同時使茶葉過度發酵，發生致的變化，出現濕倉茶（后文將會提到何為濕倉茶），影響口感。含水量過低則影響普洱茶的轉化時間。所以最好的濕度就控制在65%~75%。
三、自然倉儲環境——通風無異味。
我們都知道，茶葉易吸味，一旦吸收雜味，異味，就難以散掉，影響口感，所以我們存貯的倉庫選址極為重要，一定要在無異味的地方，通風，透氣，但是不能暴曬的地方。