黑茶資本的又一玩物
發(fā)布時間：2024-06-18 點擊：65
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黑茶
資本的又一玩物
一款“趕超余額寶”的互聯(lián)網(wǎng)式誘惑。
一種聞所未聞的類“期貨”概念試水。
一場爭奪“茶葉第一股”的ipo暗戰(zhàn)。
茶市內外，從電商江湖到資本市場——玩法不斷推陳出新，黑茶價格節(jié)節(jié)攀升。
會否淪為下一個普洱？至少現(xiàn)在，精明的玩家并不擔心——“普洱的價位已經(jīng)到了這兒”，她將手平移至喉間；“而黑茶的價格，僅僅還在這里”，她將手向下壓至胸前。
一次鑒寶，一場流拍，黑茶的命運徹底逆轉。
從昔日掉落路旁無人拾遺，到今天一千萬拿不下一支千兩茶——幾個世紀來名不見經(jīng)傳的黑茶，走出了沉寂的茶馬古道，站在數(shù)以億計的資本聚光燈下，盡享新貴禮遇。
伴隨這一古老茶品所積淀的保健、文化、收藏等多維度價值再發(fā)現(xiàn)，資本迅速挺進，“玩法”推陳出新。而緊隨其后的就是：聞風跟進的游資、持續(xù)攀升的價格以及“下一個普洱”的想象空間。
前車之鑒就在眼前。如何防止重蹈普洱大起大落的覆轍，讓黑茶這種古老的文化載體從容漫卷，持續(xù)煥發(fā)生機，也許又將是一場“情”與“理”的考驗。
老茶新貴 沉寂百年意外勃發(fā)
2005年，央視二套《鑒寶》欄目對一位陜西茶商存儲的一簍1953年安化天尖進行了驗證鑒評，48萬元的估價，令當時默默無聞的黑茶引起市場關注。
黑茶，俗稱“老毛葉”，屬于后發(fā)酵茶，是我國特有茶類，尤以湖南黑茶較為有名。明朝時湖南安化黑茶被定為“官茶”，長期專供我國邊疆、高原、牧區(qū)銷售，因此被稱作“邊銷茶”。
由于其毛料梗粗葉大，相較于毛尖、龍井、碧螺春等新鮮的綠茶，在主流茶市上，黑茶難登大雅之堂，其價格也長期維持低位。
曾經(jīng)在湖南當?shù)夭鑿S工作過、目前在上海經(jīng)營一家黑茶店的張先生回憶說，過去茶廠將生產出來的黑茶運到長沙再轉火車到新疆，途中從車上掉落的茶磚無人愿意撿拾。“那個時候主要是邊銷，湖南沒多少人喝，更提不上收藏”。
2006年廣州的一場拍賣會上，一件同樣標價數(shù)十萬的藏品流拍，據(jù)稱是因為消息靈通的投資者提前獲知藏品為陳年黑茶。“他們知道從哪些渠道可以用更低的成本獲得同樣的黑茶，同時市場對于黑茶的價值有了新的認知。”張先生說。
一場鑒寶，一場流拍，改變了市場對于黑茶的傳統(tǒng)印象。精明的玩茶人從中發(fā)現(xiàn)商機，在這之后，“茶精”（以臺灣、廣東人為主）紛紛跑到邊疆（以西藏寺院居多）、湖南當?shù)鼗刭応惸旰诓瑁诓璧膬r格一路上揚。
2008年10月，在北京舉行的第五屆中國茶業(yè)博覽會上，白沙溪奧運紀念版“千兩茶”以200萬元的價格被神秘奪走，堪稱“茶王”。
2011年6月，第四屆東莞國際茶業(yè)博覽會上，來自湖南安化的“千兩茶”以650萬元/支的價格亮相，驚艷四座。
市場需求的不斷擴大，打破了黑茶原本的供銷格局。
張先生說，2010年開始，湖南不少黑茶企業(yè)加班加點生產，有些甚至“兩班倒”，這在歷史上是從來沒有過的。過去，黑茶經(jīng)銷商先提貨、后付款；而自2010年始，黑茶貨源緊俏，必須先打款后提貨。
“2010年去湖南進貨，勉強都能滿足，2011年開始，到貨量為訂貨量的80%，2012、2013年到貨量更不足六成。”在上海的天山茶城做黑茶經(jīng)銷生意的周先生說，貨源爭搶實在激烈，今年向廠家預訂的100支千兩茶，目前1支還未交付。
奇貨可居 1千萬拿不下1支老千兩
上海九星茶葉市場，一間專營黑茶的店鋪里，店主胡小姐正在煮茶。廳堂正中的茶桌上，沸騰的茶壺中熬煮著幾片深色的茯磚葉，湯色陳釅、透潤。
“黑茶大致是從2006、2007年開始出現(xiàn)上漲趨勢，平均每年漲30%左右，有些品類漲十幾倍幾十倍也都正常。”胡小姐指著茶壺說：“像這種08湘益茯茶，2006年以前400克一片的價格僅二三十元，現(xiàn)在要500元以上。”
胡小姐是上海最早一批涉足黑茶生意的人之一。6年前其店鋪開張時，全上海做黑茶生意的不過3家店；而目前，銷售湖南黑茶的經(jīng)銷商已逾百家，主要分布在天山茶城、武夷茶城和九星茶葉市場等。
她告訴記者，湖南黑茶產品包括“三磚三尖一花卷”，其中，“三磚”為黑磚、花磚、茯磚茶；“三尖”為天尖、貢尖、生尖茶；“花卷”系列包括千兩茶、百兩茶和十兩茶。其中茯磚、千兩和百兩最受歡迎。
在她所收的黑茶中，產于上世紀60年代的“毛主席語錄”（因茶磚外包裝所印圖案為毛主席語錄而得名）和70年代的“紅太陽”兩款茯磚數(shù)量較多，在圈內亦屬佼佼者。
胡小姐說，“紅太陽”目前價格在1.5萬元/斤，從其接手到現(xiàn)在價格已經(jīng)翻了4、5倍；而去年在廣西所收的一塊4公斤的“毛主席語錄”，目前估價超過20萬。對于買入價格，她笑而不答。
黑茶同樣存在品質優(yōu)劣，陳年黑茶最為矜貴，如白沙溪、益陽茶廠等出品的價格較高，普遍售價在6千至8千元錢1斤。
“茶葉的喉感會隨著時間轉化，黑茶存放時間越長口感越好；保健的功效也更好，再加之老茶屬于稀缺資源，物以稀為貴，所以價格頗高。”周先生說：“而普通的新茶并不貴，漲幅也不如老茶大。”
以去年行情為例，1片1.8公斤的茯磚茶，生產于上世紀90年代的價格為3千左右，80年代的為5千元左右，70年代的在2萬到5萬左右，60年代的都在10萬以上，而最早50年代的則要高達20萬以上。
“今年的價格更高。”周先生說：“目前一片火車頭茯磚賣到50萬，53年的天尖開價60萬一筐（40斤），而53年的千兩，估計就算出1千萬也無人愿意出手。”
胡小姐說，像毛主席語錄、紅太陽之類的老茶，一般都是存著，等價格上漲到合適的水平再拋掉。時下，盡管已經(jīng)有了4、5倍的漲幅，她仍“不急于出手”。
“普洱的價位已經(jīng)到了這兒”，胡小姐將手平移至喉間。
“而黑茶的價格，僅僅還在這里”，她將手向下壓至胸前。
神奇金花 最大賣點成就漲價邏輯
長期沉寂的黑茶，華麗轉身的背后，是否具備支撐其價格上漲的內在邏輯？
“黑茶最大的賣點，在于保健”。
胡小姐說，陳年黑茶調節(jié)腸胃的作用顯著，民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)；長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調節(jié)作用。
尤其值得一提的是，業(yè)界從科研角度也證明，茯磚茶中的“金花”對降三高確有明顯療效。
所謂“金花”，是指存在于黑茶中的微生物“冠突散囊菌”，因其色如金花而得名。
通過科研模型評價發(fā)現(xiàn)，冠突散囊菌的代謝產生了茯茶素a、茯茶素b等新的活性成分，能顯著降低人體中的甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白水平，調控脂肪代謝中的脂肪分解酶與脂肪合成酶的活性，起到有效降低血脂和控制體重的作用。
“金花只存在于黑茶中，也只有有金花的黑磚茶才有資格叫茯磚。”
胡小姐說，由于具備較高養(yǎng)身價值，不少廠家都在研究人工產生冠突散囊菌的“發(fā)花”技術，但目前只有益陽茶廠、白沙溪等幾家老牌黑茶企業(yè)技術較為成熟，而這獨特的“發(fā)花”工藝也被列為國家二級機密。
此前，曾有法國醫(yī)學調查團到新疆、青海、內蒙古等地區(qū)調查，發(fā)現(xiàn)游牧民族雖然以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類食物為主食，但他們體內所含膽固醇、血脂、三酸甘油酯等卻都低于內地人標準。
深入調查后，醫(yī)學團將目標鎖定在牧民們日常飲用的安化黑茶上，并將其帶回巴黎進行臨床試驗，發(fā)現(xiàn)安化黑茶具有的消食去膩、降三高、補充膳食營養(yǎng)等保健功效，正是牧民們三高發(fā)病率低的重要原因。
由此，在邊疆地區(qū)的牧民們一直相傳“寧可三日無食，不可一日無茶”、“一日無茶則滯，三日無茶則病”。
而遠銷海外的安化黑茶則被日本人稱為“瘦身茶”，韓國人稱為“美容茶”，原因在于黑茶湯色的主要成分是茶黃素，它不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒等多種生理功能。
“新鮮的千兩茶有一種霸氣，滌煩悶，掃腥膻，非凡茶可比；陳年的千兩茶則醇釅雋永，善飲者將其開卷敞放一段時間，待其睡醒再暢飲，有瓊漿玉液之妙。”談起黑茶的功效，周先生打開了話匣。
他告訴記者，從普洱的升值路徑看，其所蘊含的保健作用帶動了收藏價值；而黑茶——特別是帶有金花的茯磚，其養(yǎng)身保健作用與普洱相比“有過之而無不及”。
以茶治邊 歷史文化價值彌足珍貴
除了保健功效，古老的黑茶還具備較高的歷史文化價值。
早在唐朝，安化茶人就開辟了從安化順資江水路下洞庭，經(jīng)漢口、長安、包頭至今天的中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”，當時安化境內有茶行300余家，呈現(xiàn)一派“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象。
宋朝初年，內地還是主要用銅錢向邊疆少數(shù)民族購買馬匹，但是這些地區(qū)的牧民則將賣馬的銅錢用來鑄造兵器，在某種程度上威脅到宋朝的邊疆安全。太平興國八年（983年），宋朝禁止以銅錢買馬，改用茶葉等來進行物物交換。
自茶馬互市后，由于安化黑茶滋味濃厚醇和，適合邊民的口味，而且量多價廉，深受西藏喇嘛的喜愛。明萬歷二十三年（1595年），安化黑茶被戶部正式定為運往西北地區(qū)的“官茶”。
黑茶不但成為中原王朝與西北和西南地區(qū)的藏族之間的大宗經(jīng)貿產品，而且也成朝廷與邊疆保持友好關系的物質手段。“茶馬互市”既保障了民族團結，又在維護西南地區(qū)的安全與穩(wěn)定方面起到重要作用。
然而，由于邊銷茶銷量有限，政府也長期控制價格，因此傳統(tǒng)的黑茶行業(yè)規(guī)模不大，手工制作工藝流傳漸疏；隨著近幾年黑茶的價值再發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)黑茶工藝再度煥發(fā)生機。
張先生告訴記者，他以前工作過的湖南當?shù)匾患依蠌S，早已實現(xiàn)機器化生產，然而為了保留傳統(tǒng)工藝，即便在生產能力跟不上訂單需求的當下，還專門留出一部分量采用古法手工技藝。“像手筑茯磚、千兩踩制，現(xiàn)在不僅產品價格高，而且制作過程還成為旅游項目，供游客欣賞”。
目前，安化黑茶和千兩茶踩制工藝已被國家列入非物質文化遺產名錄。
也正是基于歷史上專銷邊區(qū)，相較于綠茶等，黑茶現(xiàn)有市場的規(guī)模并不大，其種植面積也未如同其他價格瘋漲的茶品那般，以幾何級擴大。
資料顯示，近十年來安化黑茶在西北市場上的銷售份額約占60%，但每年的產量也維持在5000噸左右的水平。
資本競走 電商期貨股票玩法翻新
“喝茶買茶還能賺錢，起底6%年復利，收益趕超余額寶。”這是一家湖南黑茶企業(yè)的營銷文案。
今年4月8日，在剛上線不久的淘寶特色中國湖南館里，湖南安化黑茶企業(yè)怡清源推出了一款“黑茶期貨”專題活動。該企業(yè)在店鋪中推出三款黑茶，按照其宣傳，投資者下單購買后將得到實物商品和回購合同，廠家在未來3年內承諾以相應的溢價進行回購。
此次回購的黑茶只針對三款：分別為年復利6%的 “金花醉茯茶”；年復利8%的原生態(tài)黑磚茶和年復利10%的珍藏版花卷百兩。
事實上，這并非“期貨”概念在黑茶行業(yè)的首次試水。
2012年5月7日，湖南文化藝術品產權交易所首個文化消費品實物產權交易項目——《非遺茶韻》白沙溪黑茶經(jīng)典套裝，這是黑茶首次以文化產權交易的形式出現(xiàn)。
資料顯示，該套裝以白沙溪茶廠的千兩茶、百兩茶、茯豪茯茶、云尖和天茯茶五個品種組成，每套售價人民幣1998元，通過湖南文交所網(wǎng)上交易系統(tǒng)認購。文交所將為購買者提供存放、交易服務，認購后可在文交所交易平臺進入二級市場掛牌交易。
白沙溪茶廠營銷部負責人告訴記者，該套裝還首次實行回售選擇權制度，承諾如果投資者愿意，將在發(fā)售5年后加價回售，回售價格為每套2558元，溢價近3成。
當然，市場并不滿足于在淘寶店的“小打小鬧”。在挺進的資本背后，一場爭奪湖南“茶葉第一股”的ipo暗戰(zhàn)如火如荼，其中長沙和安化本土“黑茶系”茶企已跑馬圈地，悄然拉開上市序幕。
2013年1月，時任湖南省益陽市委書記的馬勇表示，目前湖南省茶業(yè)總公司正在謀求上市，他預計在二至三年內，將會有不止一家黑茶企業(yè)能成功上市，助推黑茶產業(yè)發(fā)展壯大。
湖南茶業(yè)公司網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，公司綜合實力位居全國同行業(yè)第三，擁有34家控(參)股企業(yè)，12個精制茶葉加工廠，在全省建立了74個優(yōu)質茶園基地，總面積達51.2萬畝。其中，包括白沙溪、益陽茶廠兩家老牌黑茶龍頭企業(yè)。
另一家長沙市屬上市后備企業(yè)怡清源茶業(yè)也將上市計劃提速。公司董事長簡伯華表示計劃在2015年將怡清源打造成“中國黑茶第一股”。而早在2007年，怡清源就斥資4500萬赴安化收購茶園，布局產業(yè)鏈上游。
對此，益陽和安化本土企業(yè)不甘人后。益陽茶葉局相關人士表示，市場資本的投向是優(yōu)質資源，安化黑茶與茅臺酒有相似之處，都有其區(qū)域性和獨特性。如同只有茅臺鎮(zhèn)才有正宗的茅臺酒，也只有安化才有品質上乘的安化黑茶。
此前有報道稱，益陽本土茶企黑美人茶業(yè)負責人昌平表示已經(jīng)引入艾華集團2000萬資金；久揚茶業(yè)總經(jīng)理徐佐華則和包括新華聯(lián)在內的多家機構進行了數(shù)輪談判。
“2011年以來，已有多家風投和上市公司到益陽考察。”上述茶葉局人士表示：“作為安化黑茶這一獨特資源的擁有者，益陽和安化不可能讓外地企業(yè)分去最大的蛋糕。”
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黑茶
資本的又一玩物
一款“趕超余額寶”的互聯(lián)網(wǎng)式誘惑。
一種聞所未聞的類“期貨”概念試水。
一場爭奪“茶葉第一股”的ipo暗戰(zhàn)。
茶市內外，從電商江湖到資本市場——玩法不斷推陳出新，黑茶價格節(jié)節(jié)攀升。
會否淪為下一個普洱？至少現(xiàn)在，精明的玩家并不擔心——“普洱的價位已經(jīng)到了這兒”，她將手平移至喉間；“而黑茶的價格，僅僅還在這里”，她將手向下壓至胸前。
一次鑒寶，一場流拍，黑茶的命運徹底逆轉。
從昔日掉落路旁無人拾遺，到今天一千萬拿不下一支千兩茶——幾個世紀來名不見經(jīng)傳的黑茶，走出了沉寂的茶馬古道，站在數(shù)以億計的資本聚光燈下，盡享新貴禮遇。
伴隨這一古老茶品所積淀的保健、文化、收藏等多維度價值再發(fā)現(xiàn)，資本迅速挺進，“玩法”推陳出新。而緊隨其后的就是：聞風跟進的游資、持續(xù)攀升的價格以及“下一個普洱”的想象空間。
前車之鑒就在眼前。如何防止重蹈普洱大起大落的覆轍，讓黑茶這種古老的文化載體從容漫卷，持續(xù)煥發(fā)生機，也許又將是一場“情”與“理”的考驗。
老茶新貴 沉寂百年意外勃發(fā)
2005年，央視二套《鑒寶》欄目對一位陜西茶商存儲的一簍1953年安化天尖進行了驗證鑒評，48萬元的估價，令當時默默無聞的黑茶引起市場關注。
黑茶，俗稱“老毛葉”，屬于后發(fā)酵茶，是我國特有茶類，尤以湖南黑茶較為有名。明朝時湖南安化黑茶被定為“官茶”，長期專供我國邊疆、高原、牧區(qū)銷售，因此被稱作“邊銷茶”。
由于其毛料梗粗葉大，相較于毛尖、龍井、碧螺春等新鮮的綠茶，在主流茶市上，黑茶難登大雅之堂，其價格也長期維持低位。
曾經(jīng)在湖南當?shù)夭鑿S工作過、目前在上海經(jīng)營一家黑茶店的張先生回憶說，過去茶廠將生產出來的黑茶運到長沙再轉火車到新疆，途中從車上掉落的茶磚無人愿意撿拾。“那個時候主要是邊銷，湖南沒多少人喝，更提不上收藏”。
2006年廣州的一場拍賣會上，一件同樣標價數(shù)十萬的藏品流拍，據(jù)稱是因為消息靈通的投資者提前獲知藏品為陳年黑茶。“他們知道從哪些渠道可以用更低的成本獲得同樣的黑茶，同時市場對于黑茶的價值有了新的認知。”張先生說。
一場鑒寶，一場流拍，改變了市場對于黑茶的傳統(tǒng)印象。精明的玩茶人從中發(fā)現(xiàn)商機，在這之后，“茶精”（以臺灣、廣東人為主）紛紛跑到邊疆（以西藏寺院居多）、湖南當?shù)鼗刭応惸旰诓瑁诓璧膬r格一路上揚。
2008年10月，在北京舉行的第五屆中國茶業(yè)博覽會上，白沙溪奧運紀念版“千兩茶”以200萬元的價格被神秘奪走，堪稱“茶王”。
2011年6月，第四屆東莞國際茶業(yè)博覽會上，來自湖南安化的“千兩茶”以650萬元/支的價格亮相，驚艷四座。
市場需求的不斷擴大，打破了黑茶原本的供銷格局。
張先生說，2010年開始，湖南不少黑茶企業(yè)加班加點生產，有些甚至“兩班倒”，這在歷史上是從來沒有過的。過去，黑茶經(jīng)銷商先提貨、后付款；而自2010年始，黑茶貨源緊俏，必須先打款后提貨。
“2010年去湖南進貨，勉強都能滿足，2011年開始，到貨量為訂貨量的80%，2012、2013年到貨量更不足六成。”在上海的天山茶城做黑茶經(jīng)銷生意的周先生說，貨源爭搶實在激烈，今年向廠家預訂的100支千兩茶，目前1支還未交付。
奇貨可居 1千萬拿不下1支老千兩
上海九星茶葉市場，一間專營黑茶的店鋪里，店主胡小姐正在煮茶。廳堂正中的茶桌上，沸騰的茶壺中熬煮著幾片深色的茯磚葉，湯色陳釅、透潤。
“黑茶大致是從2006、2007年開始出現(xiàn)上漲趨勢，平均每年漲30%左右，有些品類漲十幾倍幾十倍也都正常。”胡小姐指著茶壺說：“像這種08湘益茯茶，2006年以前400克一片的價格僅二三十元，現(xiàn)在要500元以上。”
胡小姐是上海最早一批涉足黑茶生意的人之一。6年前其店鋪開張時，全上海做黑茶生意的不過3家店；而目前，銷售湖南黑茶的經(jīng)銷商已逾百家，主要分布在天山茶城、武夷茶城和九星茶葉市場等。
她告訴記者，湖南黑茶產品包括“三磚三尖一花卷”，其中，“三磚”為黑磚、花磚、茯磚茶；“三尖”為天尖、貢尖、生尖茶；“花卷”系列包括千兩茶、百兩茶和十兩茶。其中茯磚、千兩和百兩最受歡迎。
在她所收的黑茶中，產于上世紀60年代的“毛主席語錄”（因茶磚外包裝所印圖案為毛主席語錄而得名）和70年代的“紅太陽”兩款茯磚數(shù)量較多，在圈內亦屬佼佼者。
胡小姐說，“紅太陽”目前價格在1.5萬元/斤，從其接手到現(xiàn)在價格已經(jīng)翻了4、5倍；而去年在廣西所收的一塊4公斤的“毛主席語錄”，目前估價超過20萬。對于買入價格，她笑而不答。
黑茶同樣存在品質優(yōu)劣，陳年黑茶最為矜貴，如白沙溪、益陽茶廠等出品的價格較高，普遍售價在6千至8千元錢1斤。
“茶葉的喉感會隨著時間轉化，黑茶存放時間越長口感越好；保健的功效也更好，再加之老茶屬于稀缺資源，物以稀為貴，所以價格頗高。”周先生說：“而普通的新茶并不貴，漲幅也不如老茶大。”
以去年行情為例，1片1.8公斤的茯磚茶，生產于上世紀90年代的價格為3千左右，80年代的為5千元左右，70年代的在2萬到5萬左右，60年代的都在10萬以上，而最早50年代的則要高達20萬以上。
“今年的價格更高。”周先生說：“目前一片火車頭茯磚賣到50萬，53年的天尖開價60萬一筐（40斤），而53年的千兩，估計就算出1千萬也無人愿意出手。”
胡小姐說，像毛主席語錄、紅太陽之類的老茶，一般都是存著，等價格上漲到合適的水平再拋掉。時下，盡管已經(jīng)有了4、5倍的漲幅，她仍“不急于出手”。
“普洱的價位已經(jīng)到了這兒”，胡小姐將手平移至喉間。
“而黑茶的價格，僅僅還在這里”，她將手向下壓至胸前。
神奇金花 最大賣點成就漲價邏輯
長期沉寂的黑茶，華麗轉身的背后，是否具備支撐其價格上漲的內在邏輯？
“黑茶最大的賣點，在于保健”。
胡小姐說，陳年黑茶調節(jié)腸胃的作用顯著，民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)；長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調節(jié)作用。
尤其值得一提的是，業(yè)界從科研角度也證明，茯磚茶中的“金花”對降三高確有明顯療效。
所謂“金花”，是指存在于黑茶中的微生物“冠突散囊菌”，因其色如金花而得名。
通過科研模型評價發(fā)現(xiàn)，冠突散囊菌的代謝產生了茯茶素a、茯茶素b等新的活性成分，能顯著降低人體中的甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白水平，調控脂肪代謝中的脂肪分解酶與脂肪合成酶的活性，起到有效降低血脂和控制體重的作用。
“金花只存在于黑茶中，也只有有金花的黑磚茶才有資格叫茯磚。”
胡小姐說，由于具備較高養(yǎng)身價值，不少廠家都在研究人工產生冠突散囊菌的“發(fā)花”技術，但目前只有益陽茶廠、白沙溪等幾家老牌黑茶企業(yè)技術較為成熟，而這獨特的“發(fā)花”工藝也被列為國家二級機密。
此前，曾有法國醫(yī)學調查團到新疆、青海、內蒙古等地區(qū)調查，發(fā)現(xiàn)游牧民族雖然以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類食物為主食，但他們體內所含膽固醇、血脂、三酸甘油酯等卻都低于內地人標準。
深入調查后，醫(yī)學團將目標鎖定在牧民們日常飲用的安化黑茶上，并將其帶回巴黎進行臨床試驗，發(fā)現(xiàn)安化黑茶具有的消食去膩、降三高、補充膳食營養(yǎng)等保健功效，正是牧民們三高發(fā)病率低的重要原因。
由此，在邊疆地區(qū)的牧民們一直相傳“寧可三日無食，不可一日無茶”、“一日無茶則滯，三日無茶則病”。
而遠銷海外的安化黑茶則被日本人稱為“瘦身茶”，韓國人稱為“美容茶”，原因在于黑茶湯色的主要成分是茶黃素，它不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒等多種生理功能。
“新鮮的千兩茶有一種霸氣，滌煩悶，掃腥膻，非凡茶可比；陳年的千兩茶則醇釅雋永，善飲者將其開卷敞放一段時間，待其睡醒再暢飲，有瓊漿玉液之妙。”談起黑茶的功效，周先生打開了話匣。
他告訴記者，從普洱的升值路徑看，其所蘊含的保健作用帶動了收藏價值；而黑茶——特別是帶有金花的茯磚，其養(yǎng)身保健作用與普洱相比“有過之而無不及”。
以茶治邊 歷史文化價值彌足珍貴
除了保健功效，古老的黑茶還具備較高的歷史文化價值。
早在唐朝，安化茶人就開辟了從安化順資江水路下洞庭，經(jīng)漢口、長安、包頭至今天的中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”，當時安化境內有茶行300余家，呈現(xiàn)一派“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象。
宋朝初年，內地還是主要用銅錢向邊疆少數(shù)民族購買馬匹，但是這些地區(qū)的牧民則將賣馬的銅錢用來鑄造兵器，在某種程度上威脅到宋朝的邊疆安全。太平興國八年（983年），宋朝禁止以銅錢買馬，改用茶葉等來進行物物交換。
自茶馬互市后，由于安化黑茶滋味濃厚醇和，適合邊民的口味，而且量多價廉，深受西藏喇嘛的喜愛。明萬歷二十三年（1595年），安化黑茶被戶部正式定為運往西北地區(qū)的“官茶”。
黑茶不但成為中原王朝與西北和西南地區(qū)的藏族之間的大宗經(jīng)貿產品，而且也成朝廷與邊疆保持友好關系的物質手段。“茶馬互市”既保障了民族團結，又在維護西南地區(qū)的安全與穩(wěn)定方面起到重要作用。
然而，由于邊銷茶銷量有限，政府也長期控制價格，因此傳統(tǒng)的黑茶行業(yè)規(guī)模不大，手工制作工藝流傳漸疏；隨著近幾年黑茶的價值再發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)黑茶工藝再度煥發(fā)生機。
張先生告訴記者，他以前工作過的湖南當?shù)匾患依蠌S，早已實現(xiàn)機器化生產，然而為了保留傳統(tǒng)工藝，即便在生產能力跟不上訂單需求的當下，還專門留出一部分量采用古法手工技藝。“像手筑茯磚、千兩踩制，現(xiàn)在不僅產品價格高，而且制作過程還成為旅游項目，供游客欣賞”。
目前，安化黑茶和千兩茶踩制工藝已被國家列入非物質文化遺產名錄。
也正是基于歷史上專銷邊區(qū)，相較于綠茶等，黑茶現(xiàn)有市場的規(guī)模并不大，其種植面積也未如同其他價格瘋漲的茶品那般，以幾何級擴大。
資料顯示，近十年來安化黑茶在西北市場上的銷售份額約占60%，但每年的產量也維持在5000噸左右的水平。
資本競走 電商期貨股票玩法翻新
“喝茶買茶還能賺錢，起底6%年復利，收益趕超余額寶。”這是一家湖南黑茶企業(yè)的營銷文案。
今年4月8日，在剛上線不久的淘寶特色中國湖南館里，湖南安化黑茶企業(yè)怡清源推出了一款“黑茶期貨”專題活動。該企業(yè)在店鋪中推出三款黑茶，按照其宣傳，投資者下單購買后將得到實物商品和回購合同，廠家在未來3年內承諾以相應的溢價進行回購。
此次回購的黑茶只針對三款：分別為年復利6%的 “金花醉茯茶”；年復利8%的原生態(tài)黑磚茶和年復利10%的珍藏版花卷百兩。
事實上，這并非“期貨”概念在黑茶行業(yè)的首次試水。
2012年5月7日，湖南文化藝術品產權交易所首個文化消費品實物產權交易項目——《非遺茶韻》白沙溪黑茶經(jīng)典套裝，這是黑茶首次以文化產權交易的形式出現(xiàn)。
資料顯示，該套裝以白沙溪茶廠的千兩茶、百兩茶、茯豪茯茶、云尖和天茯茶五個品種組成，每套售價人民幣1998元，通過湖南文交所網(wǎng)上交易系統(tǒng)認購。文交所將為購買者提供存放、交易服務，認購后可在文交所交易平臺進入二級市場掛牌交易。
白沙溪茶廠營銷部負責人告訴記者，該套裝還首次實行回售選擇權制度，承諾如果投資者愿意，將在發(fā)售5年后加價回售，回售價格為每套2558元，溢價近3成。
當然，市場并不滿足于在淘寶店的“小打小鬧”。在挺進的資本背后，一場爭奪湖南“茶葉第一股”的ipo暗戰(zhàn)如火如荼，其中長沙和安化本土“黑茶系”茶企已跑馬圈地，悄然拉開上市序幕。
2013年1月，時任湖南省益陽市委書記的馬勇表示，目前湖南省茶業(yè)總公司正在謀求上市，他預計在二至三年內，將會有不止一家黑茶企業(yè)能成功上市，助推黑茶產業(yè)發(fā)展壯大。
湖南茶業(yè)公司網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，公司綜合實力位居全國同行業(yè)第三，擁有34家控(參)股企業(yè)，12個精制茶葉加工廠，在全省建立了74個優(yōu)質茶園基地，總面積達51.2萬畝。其中，包括白沙溪、益陽茶廠兩家老牌黑茶龍頭企業(yè)。
另一家長沙市屬上市后備企業(yè)怡清源茶業(yè)也將上市計劃提速。公司董事長簡伯華表示計劃在2015年將怡清源打造成“中國黑茶第一股”。而早在2007年，怡清源就斥資4500萬赴安化收購茶園，布局產業(yè)鏈上游。
對此，益陽和安化本土企業(yè)不甘人后。益陽茶葉局相關人士表示，市場資本的投向是優(yōu)質資源，安化黑茶與茅臺酒有相似之處，都有其區(qū)域性和獨特性。如同只有茅臺鎮(zhèn)才有正宗的茅臺酒，也只有安化才有品質上乘的安化黑茶。
此前有報道稱，益陽本土茶企黑美人茶業(yè)負責人昌平表示已經(jīng)引入艾華集團2000萬資金；久揚茶業(yè)總經(jīng)理徐佐華則和包括新華聯(lián)在內的多家機構進行了數(shù)輪談判。
“2011年以來，已有多家風投和上市公司到益陽考察。”上述茶葉局人士表示：“作為安化黑茶這一獨特資源的擁有者，益陽和安化不可能讓外地企業(yè)分去最大的蛋糕。”