下雨天，泡茶要將就還是講究？

國慶假期，遭逢臺風席卷過后的狂風暴雨，適合在家泡一壺茶，聽一段舒緩的音樂，安放自己的小情緒，任它縱情馳騁。
但是，下雨天濕度的突然增加，香氣在潮濕的空氣中會變得低沉，所以還是來一壺普洱熟茶吧，熟茶經過發酵，茶性相對穩定，注意好以下幾點，就可以在下雨天喝到一壺好的熟茶。
器具：選用紫砂壺
紫砂壺有較好的透氣性，可以吸收一些雜味和異味，有效地鎖住熟茶的香味，而且茶湯會更加順滑。
投茶：減少投茶量
雨天濕度較重，同一款茶會覺得厚度比平日要差一些，但是同時也會降低澀度。所以，減少投茶量，減緩出湯時間，讓茶葉在紫砂壺里的時間停留長一點，多一點空間舒展。香氣會更好，滋味會更濃醇。
沖水：持續滾燙的沸水
平日泡茶，大多數人都是煮沸一次壺中的水，然后用來出湯數次。雨天的時候，一定要保證每一泡注入的都是沸水，這樣才可以最大限度發揮茶香，而平日比較容易出現的澀度則會在雨天降低了不少。
心情：保持內心的平靜
雨天喝茶，最重的是心情，任憑外面風吹雨打，我自巋然不動。出湯的時間慢了，燒水的次數多了，但是正可以利用這些時間聽聽雨聲，把玩一下茶具，保持一顆閑適的心。心情好，則茶好。
普洱茶很特別，不同的天氣下表現的特性會有比較大的差異，只要多嘗試，多總結，才可以因時制宜，泡出一壺好熟茶。其實，“講究”的同時也是對環境的一種“將就”，正如清代文人陳曼生所說的，“是二是一，我佛無說”，任憑大家去體會吧！