碧螺春茶的花果香氣由何而來？

碧螺春是中國十大茶葉之一，屬于綠茶的范疇，產(chǎn)自中國江蘇一帶，洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產(chǎn)碧螺峰者尤佳，名碧螺春。這是《隨見錄》中對洞庭碧螺春茶的記載。這碧螺春正是產(chǎn)自蘇州太湖洞庭西山，故稱為“洞庭碧螺春”。說到這洞庭碧螺春茶，其花果香就十分值得一提。接下來，小編就為你介紹洞庭碧螺春茶香氣的由來。
其實，這花果香與洞庭碧螺春茶的種植方式有關(guān)。與別的茶不同，洞庭碧螺春采用茶果間作的種植方式。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風(fēng)，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。
茶樹果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。例秉常村的小葉種碧螺春，生長在山塢、溪流和果林懷抱里，陶冶著秉常里小葉種碧螺春花香果味的天然品質(zhì)，妥妥的茶香花為媒。
碧螺春的品質(zhì)優(yōu)異，其條索纖細、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。碧螺春細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。