怎么挑選好茶葉 判斷茶葉品質好壞方法

健康喝茶，自然要選品質好的，擇茶如擇友，當擇其善者。一般來說購買茶葉應從五個方面入手。
嫩度：茶葉品質的第一指標
嫩度是決定茶葉色、香、味的基本條件，是外形鑒賞的重點。除個別茶類，如烏龍茶要求鮮葉應具備一定的成熟度外，一般嫩度越高，茶葉品質越好。可從以下幾點來把握。
看白毫白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈現白色。干茶如果滿披白毫，就是嫩度好的標志之一。但嫩度好，不一定白毫就多，因為芽葉中茸毛的多寡，也取決于茶樹的品種。
看鋒苗所謂鋒苗，就是芽葉細嫩，緊卷而有尖鋒。對條形茶而言，鋒苗的多少也是判別嫩度高低的一個重要依據，頭尖形的條多，茶條越挺，表明茶葉嫩度就好。
另外，還可以看茶葉表面光滑程度。嫩度越好的鮮葉原料，制成的干茶就要比粗老茶光滑。
條索：茶葉的外形規格
茶的外形叫條索。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。
色澤：茶葉獨特的“性格”
各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。即使是相同的茶葉，產地不同，采摘的時間不同，色澤上也會出現差異。
但無論何種茶，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
色澤不僅跟原料有關，也跟茶葉制作的工藝有關，是兩者共同作用的結果，所以是茶葉“性格”的獨特標簽，是選茶最重要的指標之一。
整碎：最簡單的選茶方法
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。這是最簡單的選茶方法，作為新手，一開始可以通過這種方法來粗略鑒別茶葉的好壞。
凈度：茶葉中的雜質多少
茶葉在采集和加工過程中會混入一些雜質，如竹屑、木片、石灰、泥沙等，另外還可能有茶片、茶梗、茶末、茶籽等，這些雜質越少，說明茶葉的凈度越高，品質越好。
鑒別茶葉的凈度，除了直接看以外，還可以用鼻子聞，凈度差的茶葉很多都有一些雜味。
輕重：鑒定條形茶
條形茶一般來說越重越好，放在手里掂量一下，能感覺比較沉重的就是好茶。或者同樣買幾兩茶，體積小的比體積大的品質好。
干濕：越干燥越好
茶葉吸濕性很強，同時也吸味，所以茶葉一旦受潮品質就會下降。鑒別茶葉干濕程度的方法是，手握一小把茶葉，感覺刺手的是好茶，或者用手指捏一下，茶葉碎成粉末狀，就是好茶。