應(yīng)用高效液相色譜法測(cè)定茶葉多糖

使用sephadex g-100凝膠柱純化制備得到茶葉多糖,用高效凝膠滲透色譜法（hpgpc）鑒定了茶葉多糖的純度并測(cè)定其分子量;同時(shí),使用不同濃度的nacl溶液作為流動(dòng)相并用已知分子量的右旋葡聚糖作為標(biāo)準(zhǔn)曲線研究了茶葉多糖在凝膠色譜柱（ultrahydrogel^tm 500）上的色譜行為,研究發(fā)現(xiàn),由于茶葉多糖的分子量隨著流動(dòng)相的離子濃度的改變而改變,高效凝膠滲透色譜法是不適合用作測(cè)定茶葉多糖的分子量的方法的.然后,本研究以自制茶葉多糖純品作為標(biāo)準(zhǔn)品,以u(píng)ltrahydrogel^tm 500（7.8×300mm）為固定相,0.6ml/min蒸餾水為流動(dòng)相,折光示差檢測(cè),對(duì)多種茶葉中茶葉多糖含量進(jìn)行了測(cè)定,回收率在80.4%～93.2%（rsd=5.42%）之間,回歸方程為：c=0.2503×10^-6a-0.0087,r=0.9997,其濃度在0.604～6.04mg/ml范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系.結(jié)果顯示,該方法是簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確、可靠的,適合于作為茶葉多糖原材料和產(chǎn)品質(zhì)量控制的方法.完成機(jī)構(gòu)：南昌大學(xué)食品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,江西南昌330047