金山翠芽發(fā)展

1981年，鎮(zhèn)江市的茶葉科技工作者開始研制名茶，1983年將試制的小樣送安徽農(nóng)學(xué)院，請(qǐng)陳緣審評(píng)起名，陳教授評(píng)樣后說：“該茶很有特色，全芽制成，色澤翠綠，形似鎮(zhèn)江金山的寶塔，就叫金山翠芽吧“，因而得名。1984年鎮(zhèn)江市科委下達(dá)了“研制名茶——金山翠芽“項(xiàng)目，由鎮(zhèn)江市多管局陳武生主持，成立了由句容縣下蜀茶場(chǎng)，鎮(zhèn)江郊區(qū)(現(xiàn)潤(rùn)州區(qū))五洲山茶場(chǎng)等單位參加的課題組，制訂了詳細(xì)的實(shí)施方案，組織有關(guān)技術(shù)力量，圍繞品質(zhì)特征，在鎮(zhèn)江市林科所、下蜀茶場(chǎng)、五洲山茶場(chǎng)、高資茶場(chǎng)等7個(gè)單位反復(fù)試驗(yàn)，1985年4月形成了較完整的采制工藝，同年，在農(nóng)牧漁業(yè)部召開的全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上，榮獲全國(guó)名茶稱號(hào)。
1994年開始，鎮(zhèn)江市圍繞保持金山翠芽風(fēng)格、提高品質(zhì)開展機(jī)械化生產(chǎn)的嘗試并取得了成功。1995年由陳武生等人起草，幾家主產(chǎn)茶場(chǎng)制訂了金山翠芽企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)鎮(zhèn)江市標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布實(shí)施。1996年在全市推廣了金山翠芽機(jī)械加工技術(shù)，迅速擴(kuò)大生產(chǎn)，到1997年，金山翠芽的產(chǎn)地已擴(kuò)大到鎮(zhèn)江市的句容市、潤(rùn)洲區(qū)、丹徒縣、丹陽市的20多個(gè)茶場(chǎng)，生產(chǎn)基地1500多畝，年產(chǎn)量超過3噸
在第六屆全國(guó)“中茶杯“中鎮(zhèn)江市下蜀茶場(chǎng)生產(chǎn)的“金山翠芽“茶以總分第一名的成績(jī)?cè)诖舜未筚愔袏Z冠。首屆中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，第一、第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，國(guó)際名茶評(píng)比會(huì)金獎(jiǎng)等殊榮。1998年，曾以每公斤16000元的高價(jià)拍出，創(chuàng)下當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉的“天價(jià)“。
但“金山翠芽“成品質(zhì)量良莠不齊，讓這一名茶一度瀕臨絕境。這次的品飲經(jīng)驗(yàn)亦成為旁證。相信真正的金山翠芽定非俗品，然茶葉市場(chǎng)急功近利、管理混亂以致品牌效益難以維系的現(xiàn)狀略見一斑。