喜歡的普洱茶

喜歡的普洱茶我喜歡喝茶，從小就。不管紅茶還是綠茶、凍頂、烏龍或鐵觀音、國內產或國外出的，沒有不喝的。所以知道：茶要喝鮮的，而且越鮮越好。十多年前，偶然的機會遇到普洱茶，才發現還有越陳越好的茶，真是奇怪。 普洱茶怎么要喝陳的，而且越陳越好呢？普洱茶引起了我無盡的興趣。
宋代詩人有一首關于普洱茶的詩：“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。愛惜不嘗唯恐盡，除將供養白頭親。”說是詩人得到一塊茶，聞起來有芝蘭的香氣，看上去像 中秋皓月。這茶太珍貴了，詩人都不舍得飲用，準備拿回去當成孝敬白頭雙親的禮物。詩人得到的這塊茶就是普洱茶。
我國茶葉一直以來被加工成帶有一定形狀的塊狀，明代朱元璋怕浪費物力和民力，改為生產散茶，從此后茶葉一直是散狀，一直流行到今天。但是普洱茶卻保留了明代 之前的成品形式。在清代時一度崛起，成為滿清貴族的貢茶，清代末年又走勢灰暗，甚至一度幾乎絕跡江湖。民國后期開始恢復生產，留下了悠悠的一脈。而今普洱茶重出江湖，在茶葉市場上南征北戰、東拼西殺，大有取代烏龍觀音，占領茶葉市場老大的趨勢。
其實，普洱茶歷來就有著很大的飲用群體，而且因為它的性質溫和，適合不同年齡，不同層次的所有人群，故如今，已然形成了一派繁華的普洱茶飲品熱潮。