安化天尖茶和茯磚茶的區(qū)別！

安化天尖茶與茯磚茶的區(qū)別！
一、安化茯磚茶
茯磚茶加工周期長(zhǎng)，制作工藝復(fù)雜，從毛茶到成品須經(jīng)過三十多道工序。
其中茯磚茶發(fā)花是特有和非常奇妙的一道工藝，即將壓制成型的茯磚茶按順序、整齊疊碼于空間適宜的架空房?jī)?nèi)，在不放置任何添加劑的情況下；
通過對(duì)茯磚茶不同時(shí)間階段的溫度和濕度進(jìn)行有效的控制，在自然發(fā)酵和一系列微生物的作用下，從而使茯磚茶內(nèi)產(chǎn)生一種對(duì)人體非常有益的金黃色顆粒“金花”。
“黑茶金花”不僅是茯磚茶區(qū)別于其他茶類的特有標(biāo)志，而且是衡量茯磚茶品質(zhì)的主要因素。
安化黑茶主要有三尖（天尖、貢尖、生尖）、三磚（茯磚、黑磚、花磚）和一花卷（千兩茶、百兩茶、十兩茶）等品種。天尖茶是三尖中等級(jí)最高的一種。
二、安化天尖茶
天尖茶與茯磚茶比較，主要由以下不同點(diǎn)：
1.原料等級(jí)不同
特制茯磚和普通茯磚采用二三四級(jí)安化黑毛茶為原料加工而成；天尖茶采用一級(jí)安化黑毛茶為原料。
2.茶品外形不同
茯磚茶在壓制的過程中成長(zhǎng)方體磚塊狀，相對(duì)較緊需用茶刀撬開；而天尖茶包裝灌簍后形狀不規(guī)則，輕撬或手剝即可散塊。
3.茶里有無金花
茯磚茶磚內(nèi)部的“金花”肉眼可見，天尖茶內(nèi)部無金花。
4.品質(zhì)特點(diǎn)不同
茯磚茶湯色橙紅，有純正菌花香，滋味醇和，入口爽滑，葉底黃褐有梗；天尖茶湯色紅黃，滋味濃醇，帶松煙香，回甘生津，葉底黃褐帶棕褐。