新舊普洱茶的識別方法

不論是普洱茶餅、沱茶或是磚茶，首先看茶葉的條形，即一片片茶葉形成的紋路是否完整，若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形，而顯得碎與細，說明該茶餅質量偏次。
其次，看茶葉顯現出來的顏色。正宗的熟普洱茶是豬肝色，陳放5年以上后，會黑中泛紅。
第三，看湯色。3年內的普洱茶湯色較渾濁，越老的湯色越透亮。熟茶隨著存放時間變長，顏色將由棕變紅；生茶則由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。
此外，還可以通過聞普洱茶餅散發出來的氣味來做粗略判斷。有甘醇氣味的一般陳放了5到10年；氣味平平、不帶雜味的，有3到5年；帶有生味與雜味的，就屬于新餅。最后，還可以看茶餅的疏松度，經過與空氣長期接觸氧化后，茶餅會變得疏松一些。
普洱茶近年來已成為市場上的新寵，不少人甚至不惜花費重金購買陳年普洱茶。然而專家指出，所謂的“普洱茶越陳越好”的說法，其實是飲茶的誤區。
普洱茶是一種后發酵茶，茶葉中的微生物在一定溫度、濕度條件下會不斷生長、發酵。它雖然具有降血脂、血壓、血糖等保健功能，但并不像某些商家宣傳的那樣神奇。
普洱茶也并不是老少皆宜，患有胃炎、胃潰瘍的人要謹慎飲用。此外專家指出，茶葉也有保鮮期，普洱茶以5至7年為佳，保存期以15到20年為限。