泡茶知識講解——投茶多少是學問

平日里喝茶，可能會出現茶太濃了或者太淡了的情況。究其原因，十有八九是因為投茶量不準確造成的，下面就讓我們一起來學習下投茶的相關知識吶!
首先確認有多少人喝茶，找好大小適當的泡茶器具，然后投茶量根據泡茶容器判斷。
其次，茶葉有大、中、小葉不同種類，大葉種者投茶量要多，而小葉種者則可少放些。其原因是若茶葉形狀大片，投入茶壺后看起來很多，實質上占有壺內的空間很小，相反，葉形細小者投入壺內，所剩空間看上去很空，其密度卻是很大。所以茶葉經注水后，其濃度會很重，容易出現苦澀味。
泡茶時，投放的茶葉量也是很有講究的，重香氣的茶不宜投放太多，這樣茶的香氣會好，而重滋味的茶，可以適合投多一點茶葉，浸泡的時間可以短一點，條型的包種茶大概投入半蓋杯就行了，高山型和冰頂型烏龍茶只要放三分之一的茶葉就可以了，而對于滋味重的鐵觀音，四分之一杯就可以了。
另外根據自己的習慣適當增減茶葉，因為有人喜歡喝得濃，有人喜歡喝得淡。當然，通過控制沖泡也可泡出符合自己要求的濃度。因此茶多少一點沒有關系，你可以掌握水溫、水量、浸泡時間，可以人為調整，控制。但是切忌與合適的投茶量偏差太大，否則怎么調整都不能泡出最佳的滋味。
比如：很多人泡茶，特別是好茶，特別珍惜茶葉，舍不得多放茶葉，造成茶湯濃度不足，其實這樣做根本就不能達到該茶的最佳效果，或者說無法泡出茶的真味。
除此之外，茶量與時間的關系、泡茶時茶葉放置量、浸泡時間與水溫是決定茶湯濃度的三大要素，茶量放得多，浸泡時要短，茶量放得少，浸泡時間要長。這時如果水溫高，浸泡時間宜短，水溫低，浸泡時間要加長。
總之，投茶量沒有太標準，因為它是個變量，因人而異、因器具而異、因環境而異。這個更多的要靠經驗，唯一不變的就是需要審時度勢、因地制宜、隨機應變。