湖南黑茶：10名制茶師獲得高級職稱

湖南黑茶：10名制茶師獲得高級職稱
2010年1月27日～28日，湖南省農業系列黑茶高級制茶師職稱評審工作會議在安化到召開，省人事廳副廳長楊士雅、省農業廳總農藝師雷秉乾、省農業廳副巡視員王新明、湖南農業大學教授施兆鵬等全省茶葉知名專家和學者，以及省、市、縣有關領導參加了會議。會議期間，安化縣100多名制茶技術人員作為“特殊人才”參加了理論知識筆試和面試，最后通過專家組的綜合評議，肖益平、諶小豐、姚呈祥、吳建利、陸鳴放、劉新安、王雙如、朱文武、諶劍雄、劉春琦等10人晉升為高級制茶師，張軍支、陶優瑞、鄧小明、諶青松等25人晉升為制茶師。
安化縣是全國重點產茶縣，有沉積上千年的黑茶傳統獨特加工工藝，曾在中國黑茶史上創造了無數奇跡：清代乾隆年間晉商在安化開發出芽尖、白毛尖、天尖、貢尖、生尖等黑茶珍品；清道光元年（1820年）以前，陜商首創圓柱形的緊壓茶—“百兩茶”；清同治年間（1862-1874年）晉商“三和公”茶行在“百兩茶”的基礎上，創制“安化千兩茶”，其加工技藝已成“國家非物質文化遺產”。1939年，中國黑茶理論之父—彭先澤在安化試制黑磚茶獲得成功，并創辦湖南省茶業管理處磚茶廠（湖南省白沙溪茶廠前身），此后在安化誕生了中國第一片黑磚茶（1940年）、湖南省第一片茯磚茶（1953年）、中國第一片花磚茶（1958年）。
安化黑茶傳統獨特的加工工藝，需要經過長期的生產實踐才能夠熟練掌握，我縣現有茶葉從業人員10萬人以上，其中制茶技術和管理人員3000多人，此次申報制茶專業職稱的技術人員有100余人，對制茶專業技術人才評定職稱，有利于傳統工藝的傳承，有利于規范技術標準，提高產品質量，進一步提高生產一線人員科研和創新的積極性。（安茶辦 陳輝球）