什么是“明前茶”

什么是“明前茶”呢，下面就跟著小編一起來看看吧！
“明前茶”，就是清明節以前采制的茶。諳熟農歷者皆知，15日為一節氣，一般4月5日前后是“清明”，4月20日前后是“谷雨”。這兩個時節，恰恰是好茶采摘的絕佳時機。
明前茶在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽，“清明”前就可采茶。其芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。