安徽開展茶葉產品專項檢查將重點管理“茶葉整容”亂象
發布時間：2025-03-11 點擊：16
安徽省食藥監局5月16日發出了《關于開展茶葉產品專項檢查的通告》，我省將對茶葉產品生產運營單位開展為期20天的專項檢查，重點檢查茶葉生產運營中的農藥殘留、重金屬超標、過期變質、茶葉身分來源不明及以假充真等問題。
據了解，本次專項整治的重點為全省一切茶葉生產和運營單位，包括茶葉生產企業和小作坊，從事茶葉運營的批發商、合作社、專營店、商場、超市、商店、個體工商戶等。對其生產運營單位資質、生產過程違法添加、進貨查驗、標識標注狀況進行檢查。
各地食藥監部門將重點檢查茶葉生產運營單位，能否依法獲得生產運營資歷；能否符合生產運營條件；能否在生產運營過程中違法添加白糖、糯米漿、面粉、滑石粉、炭黑以及鉛鉻綠、檸檬黃等物質；能否存在以假充真、以次充好等行為。
市場價格虛無縹緲
“新茶上市，價格廉價歡迎購買！ ”“黃山毛峰、太平猴魁，都是直接從基地運過來。”“正宗原產地，直供好茶。”……5月10日，在合肥市芙蓉路上的五六家茶葉店內，都掛出了“新茶上市”的招牌。
記者隨機走進一家茶葉店，老板吳女士表示，她是黃山人，店內的茶葉都是直接從老家的茶葉基地運送過來。“黃山毛峰從一百多元到上千元一斤不等，你看是自己喝還是送人。”吳女士邊說邊從冰柜中又拿出幾箱茶葉，“太平猴魁，價格從三四百元到幾千元一斤不等，六安瓜片也有，差價也比較大，看你的需求。”
茶價虛無縹緲，不懂茶葉的消費者很難判別其能否物有所值。
在省城的不少茶葉店內，散茶鮮有標注價格，基本靠商戶自主定價。有老板透露，關于一些常來的熟客，他都以優惠價格出售茶葉，而對一些生客則價格叫得高。對此，業內專家以為，日前產茶區的茶廠大多是“遍地開花”，缺少統一的生產和加工工藝，定價自然五花八門。金寨縣綠野茶葉負責人周學付表示，茶葉的價格與產地、采摘時間、采摘部位、工藝密切相關。傳統核心產地憑仗特有的自然條件，出產的茶質量穩定，所以價格較高。 “清明前采摘的，比其他時間的更貴；純手工的比機器加工的更費人力本錢，價格也更高。 ”
散裝茶葉無法溯源
走訪中，記者看到，不少店鋪出售的春茶都是散裝茶葉，盛裝在紙箱或塑料袋中。無論是紙箱或塑料袋上，都沒有標注生產日期、產地信息。當被問及這些茶的來源時，商家含糊告知是原產地直接寄過來的。
“散裝茶葉沒有標明生產日期和產地，假如有需求，你可有選擇這邊的包裝禮盒，至于生產日期什么的，我們可以幫助打印上去。 ”一家茶葉店老板告訴記者，“我們這年禮盒賣得最好的是這一款，看起來檔次很高，一個40元，還有這款木質的，也有很多人選擇，一個45元。 ”
市場上“三無”茶葉多不多？ 5月12日，記者又走訪了省城多家超市及茶葉專賣店。超市內售賣的茶葉多是袋裝或鐵盒裝，生產日期普通都是用噴碼打上去的，位于包裝的底部或側面，很容易就能看到，廠家信息也很清楚。不過茶葉專賣店內，散裝茶葉大部分沒有產地、生產日期、保質期等信息。
據了解，國家強迫性標準《食品標簽通用標準》規定，定量包裝茶葉標簽的內容必需包括：茶葉的詳細稱號、配料表(僅限花茶和保健茶、藥茶類)、凈含量、加工制造商的稱號和地址、生產(包裝)日期、保質期或保管期、質量(質量)等級、產品標準號等8項內容。定量包裝茶葉標簽一切內容必需結實地粘貼、打印、模印或壓印在包裝容器上，不允許把包裝標簽放在運輸包裝箱內，讓零售商店自己去貼。
質量參差難辨優劣
“太平猴魁200元一斤？正宗的太平猴魁得上千元一斤吧。”在合肥市南二環一家茶葉店，一名消費者對店內的茶葉價格提出了質疑，“茶葉差價大，名優茶產量少，價格太低可能不是真的，但價格高也不一定能買到正宗產品。 ”
電子商務的普及壯大，讓網絡成為茶葉買賣的一大平臺。在淘寶網上，銷售春茶的商戶達幾千家，有些商家一款春茶的月成交量能達到三四千筆。 “原價188元的太平猴魁88元一罐250g，現價88元。 ”“開園頭采，特一級六安瓜片，原價215元70g，現價188元。 ”“明前嫩芽黃山毛峰，新茶價85元200g”……不少網店內，春茶促銷琳瑯滿目，不同等級、不同采摘時間的茶葉，讓消費者在選購時“迷了眼”。
合肥市一家茶葉店鋪的唐姓老板表示，茶葉價格與產地和加工方式有關，但也不排除有些商家利用消費者心思，把質量普通的茶炒做包裝成高檔茶牟利。 “有些百元左右的春茶，雖然不出自核心產區，只需氣候、土壤、品類都較好，精心加工也可以做到高質量。因而，市民買茶應量力而行，不要受奢華包裝和商家宣傳攪擾，只需口感和價格可以接受就行。 ”
此外，也有茶廠負責人表示，普通狀況下，當年賣不出去的茶，第二年再次售賣要做降級處置，但也不排除有些不良商家暗做手腳，借此牟取暴利。陳茶味道雖沒有那么新穎，但假如留意冷藏，口感還可以；但翻新茶需求用工業顏料和香精進行再加工，可能會給身體帶來潛在損傷。
延伸閱讀選茶須辨“色香形味”
色澤：好茶葉顏色平均，粗細一致，光澤自然。顏色艷麗發綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。假如條件允許，可以當場沖泡一杯試試。好茶葉沖出的茶，顏色柔亮，茶水明澈。
外型：質量好的茶葉，色澤、大小、長短、粗細、外形比較平均整齊。正品茶葉中普通不允許含有任何雜質，良好的茶葉必需干燥完全、葉形完好、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。
香氣：好茶葉香味濃郁，新穎自然，差一些的則香味偏淡。也可以用杯泡來聞香氣，以真正、無異味為好，香氣高爽、濃郁為最優。茶葉中的芬芳物質易揮發，隨著寄存時間的延伸，茶葉的香氣會漸漸減少，因而新茶聞起來有股幽香，口感鮮爽。
茶味：一杯好茶必需具有豐富的味道，它不但要求茶湯的味道有持續滋生的感覺；而且咽下往后，依然產生無量的回味和余韻。比方綠茶茶湯鮮醇可口，紅茶味道濃厚、強烈、鮮爽，烏龍茶的馥郁，花茶的甘香，白茶的鮮爽等，都有各自的風味。
據了解，本次專項整治的重點為全省一切茶葉生產和運營單位，包括茶葉生產企業和小作坊，從事茶葉運營的批發商、合作社、專營店、商場、超市、商店、個體工商戶等。對其生產運營單位資質、生產過程違法添加、進貨查驗、標識標注狀況進行檢查。
各地食藥監部門將重點檢查茶葉生產運營單位，能否依法獲得生產運營資歷；能否符合生產運營條件；能否在生產運營過程中違法添加白糖、糯米漿、面粉、滑石粉、炭黑以及鉛鉻綠、檸檬黃等物質；能否存在以假充真、以次充好等行為。
市場價格虛無縹緲
“新茶上市，價格廉價歡迎購買！ ”“黃山毛峰、太平猴魁，都是直接從基地運過來。”“正宗原產地，直供好茶。”……5月10日，在合肥市芙蓉路上的五六家茶葉店內，都掛出了“新茶上市”的招牌。
記者隨機走進一家茶葉店，老板吳女士表示，她是黃山人，店內的茶葉都是直接從老家的茶葉基地運送過來。“黃山毛峰從一百多元到上千元一斤不等，你看是自己喝還是送人。”吳女士邊說邊從冰柜中又拿出幾箱茶葉，“太平猴魁，價格從三四百元到幾千元一斤不等，六安瓜片也有，差價也比較大，看你的需求。”
茶價虛無縹緲，不懂茶葉的消費者很難判別其能否物有所值。
在省城的不少茶葉店內，散茶鮮有標注價格，基本靠商戶自主定價。有老板透露，關于一些常來的熟客，他都以優惠價格出售茶葉，而對一些生客則價格叫得高。對此，業內專家以為，日前產茶區的茶廠大多是“遍地開花”，缺少統一的生產和加工工藝，定價自然五花八門。金寨縣綠野茶葉負責人周學付表示，茶葉的價格與產地、采摘時間、采摘部位、工藝密切相關。傳統核心產地憑仗特有的自然條件，出產的茶質量穩定，所以價格較高。 “清明前采摘的，比其他時間的更貴；純手工的比機器加工的更費人力本錢，價格也更高。 ”
散裝茶葉無法溯源
走訪中，記者看到，不少店鋪出售的春茶都是散裝茶葉，盛裝在紙箱或塑料袋中。無論是紙箱或塑料袋上，都沒有標注生產日期、產地信息。當被問及這些茶的來源時，商家含糊告知是原產地直接寄過來的。
“散裝茶葉沒有標明生產日期和產地，假如有需求，你可有選擇這邊的包裝禮盒，至于生產日期什么的，我們可以幫助打印上去。 ”一家茶葉店老板告訴記者，“我們這年禮盒賣得最好的是這一款，看起來檔次很高，一個40元，還有這款木質的，也有很多人選擇，一個45元。 ”
市場上“三無”茶葉多不多？ 5月12日，記者又走訪了省城多家超市及茶葉專賣店。超市內售賣的茶葉多是袋裝或鐵盒裝，生產日期普通都是用噴碼打上去的，位于包裝的底部或側面，很容易就能看到，廠家信息也很清楚。不過茶葉專賣店內，散裝茶葉大部分沒有產地、生產日期、保質期等信息。
據了解，國家強迫性標準《食品標簽通用標準》規定，定量包裝茶葉標簽的內容必需包括：茶葉的詳細稱號、配料表(僅限花茶和保健茶、藥茶類)、凈含量、加工制造商的稱號和地址、生產(包裝)日期、保質期或保管期、質量(質量)等級、產品標準號等8項內容。定量包裝茶葉標簽一切內容必需結實地粘貼、打印、模印或壓印在包裝容器上，不允許把包裝標簽放在運輸包裝箱內，讓零售商店自己去貼。
質量參差難辨優劣
“太平猴魁200元一斤？正宗的太平猴魁得上千元一斤吧。”在合肥市南二環一家茶葉店，一名消費者對店內的茶葉價格提出了質疑，“茶葉差價大，名優茶產量少，價格太低可能不是真的，但價格高也不一定能買到正宗產品。 ”
電子商務的普及壯大，讓網絡成為茶葉買賣的一大平臺。在淘寶網上，銷售春茶的商戶達幾千家，有些商家一款春茶的月成交量能達到三四千筆。 “原價188元的太平猴魁88元一罐250g，現價88元。 ”“開園頭采，特一級六安瓜片，原價215元70g，現價188元。 ”“明前嫩芽黃山毛峰，新茶價85元200g”……不少網店內，春茶促銷琳瑯滿目，不同等級、不同采摘時間的茶葉，讓消費者在選購時“迷了眼”。
合肥市一家茶葉店鋪的唐姓老板表示，茶葉價格與產地和加工方式有關，但也不排除有些商家利用消費者心思，把質量普通的茶炒做包裝成高檔茶牟利。 “有些百元左右的春茶，雖然不出自核心產區，只需氣候、土壤、品類都較好，精心加工也可以做到高質量。因而，市民買茶應量力而行，不要受奢華包裝和商家宣傳攪擾，只需口感和價格可以接受就行。 ”
此外，也有茶廠負責人表示，普通狀況下，當年賣不出去的茶，第二年再次售賣要做降級處置，但也不排除有些不良商家暗做手腳，借此牟取暴利。陳茶味道雖沒有那么新穎，但假如留意冷藏，口感還可以；但翻新茶需求用工業顏料和香精進行再加工，可能會給身體帶來潛在損傷。
延伸閱讀選茶須辨“色香形味”
色澤：好茶葉顏色平均，粗細一致，光澤自然。顏色艷麗發綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。假如條件允許，可以當場沖泡一杯試試。好茶葉沖出的茶，顏色柔亮，茶水明澈。
外型：質量好的茶葉，色澤、大小、長短、粗細、外形比較平均整齊。正品茶葉中普通不允許含有任何雜質，良好的茶葉必需干燥完全、葉形完好、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。
香氣：好茶葉香味濃郁，新穎自然，差一些的則香味偏淡。也可以用杯泡來聞香氣，以真正、無異味為好，香氣高爽、濃郁為最優。茶葉中的芬芳物質易揮發，隨著寄存時間的延伸，茶葉的香氣會漸漸減少，因而新茶聞起來有股幽香，口感鮮爽。
茶味：一杯好茶必需具有豐富的味道，它不但要求茶湯的味道有持續滋生的感覺；而且咽下往后，依然產生無量的回味和余韻。比方綠茶茶湯鮮醇可口，紅茶味道濃厚、強烈、鮮爽，烏龍茶的馥郁，花茶的甘香，白茶的鮮爽等，都有各自的風味。