假小青柑嚴(yán)重危害健康
發(fā)布時(shí)間：2025-03-10 點(diǎn)擊：21
今天來跟大家談一談喝假冒小青柑的壞處。
現(xiàn)在望眼整個(gè)網(wǎng)上和線下實(shí)體店，小青桔同紅桔已經(jīng)幾乎占領(lǐng)了絕大部分市場(chǎng)，剩下的也幾乎被白霜柑，烘焙柑同非新會(huì)柑所瓜分。
作為一名從業(yè)柑普茶行業(yè)而一心想為新會(huì)柑正名的梅江小青人，我想在這里分析一下用非新會(huì)地區(qū)的柑橘做成小青柑的壞處，大家可以客觀探討分析一下，兼聽則明。
一，桔子和柑 的區(qū)別
一般的橘子皮跟陳皮是兩個(gè)概念，新會(huì)柑屬于柑tangerine，制成的陳皮是中藥材，用柑橘皮制成，在我國(guó)南方出產(chǎn)，尤以廣東新會(huì)所產(chǎn)者最佳。因陳皮也稱作新會(huì)皮、廣陳皮，被譽(yù)為廣東三大寶之一。
現(xiàn)在市場(chǎng)上絕大部分用的產(chǎn)自福建、云南的“小青柑”實(shí)際上就是四季桔，幾十元一斤的價(jià)格，怎么做出來呢？首先選料，桔1-2元一斤，而且桔子皮軟特別好挖（小青柑皮非常堅(jiān)硬），所以挖肉過程完全可以用機(jī)器代替或者發(fā)到農(nóng)村讓一些村民散挖，幾元錢按斤計(jì)價(jià)，集中桔子按斤回收，這里產(chǎn)生的最大問題其實(shí)就是衛(wèi)生問題。
首先
1，洗果
所有的加工場(chǎng)地有非常大的衛(wèi)生問題，很多散挖同新會(huì)柑的柑普茶廠不一樣，屬于手工作坊制作，所以一般到了桔子很少會(huì)使用洗果機(jī)和農(nóng)殘降解洗果劑。大家知道這個(gè)浮躁的時(shí)代，一年四季的果，而且還催產(chǎn)，使用的農(nóng)藥，激素肥料等具有很大的食品安全問題。而沒有經(jīng)歷這個(gè)洗果階段。
2，入茶
然后挖到的桔子殼，用十元左右一斤的老撾臺(tái)地茶一塞（實(shí)際上大部分都塞不滿）直接高溫烘焙，15-20個(gè)小時(shí)便可交貨。最后包金紙貼標(biāo)簽交貨。
這里有幾個(gè)問題：
（1）十元的臺(tái)地茶往往農(nóng)殘超標(biāo)，很多茶客認(rèn)為金芽就是級(jí)別很高，殊不知臺(tái)地茶能出很多芽。本身臺(tái)地茶就是批量做茶，和山頭的喬木茶沒辦法對(duì)比質(zhì)量，無機(jī)化肥和農(nóng)藥會(huì)非常影響茶底的品質(zhì)。而且，茶底的衛(wèi)生情況也堪憂，非喬木茶茶底的臺(tái)地茶，為了趕時(shí)間，出堆快，沒封選，茶葉滿地踩，頭發(fā)，煙頭到處都是。
（2）高溫烘焙既會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，又會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，200℃以上，桔子皮的維生素幾乎已經(jīng)破壞干凈了，而且很容易產(chǎn)生雜環(huán)胺、苯并芘等多種致.癌物，尤其是烘焙到焦香的桔皮。
（3）金紙，和小青柑的白棉紙不一樣，既不會(huì)讓揮發(fā)油繼續(xù)發(fā)酵，又不能讓柑皮陳化，實(shí)際上阻隔了空氣，金紙本身又是高金屬物質(zhì)，長(zhǎng)期包肯定不好。
（4）絕大部分散挖柑，填茶的作坊，都是沒有手套的。環(huán)境惡劣，菌落數(shù)超標(biāo)。這和正規(guī)新會(huì)柑普茶廠完全不一樣，我們幾乎每周都會(huì)有人突擊檢查然后買小青柑檢驗(yàn)。
3，檢疫
所有的福建小青桔幾乎都是沒有檢驗(yàn)報(bào)告的，而真正要有茶廠才有的檢驗(yàn)報(bào)告，在加工作坊里制作幾乎是完全沒有，估計(jì)所以拿去檢測(cè)都會(huì)看到觸目驚心的結(jié)果。
真正的好柑，一定要新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)，三江譚江咸淡水獨(dú)特沖擊平原的交匯處蘊(yùn)含不同礦物質(zhì)特殊水土才能生長(zhǎng)出這奇特的新會(huì)柑。
真正的好茶，一定要茶山高處的云霧喬木茶
最好的工藝，一定要衛(wèi)生環(huán)境達(dá)標(biāo)的柑普茶廠，古法自然生曬，自然陳化，才會(huì)有好的口感和收藏價(jià)值
而，這些什么都沒有的三無企業(yè)，用幾十元的三無產(chǎn)品充當(dāng)新會(huì)小青柑擾亂市場(chǎng)，隨便拿個(gè)授權(quán)就亂賣貨，味道又差，而伴隨各種質(zhì)量，衛(wèi)生，食品安全問題坑害中國(guó)的消費(fèi)者，你們的良心不會(huì)痛嗎？
最后，希望各位茶友多一個(gè)心眼，看一看發(fā)貨地，買東西先買樣，不要貪便宜，這個(gè)浮躁的社會(huì)里，食品安全是重中之重。假冒的小青柑喝了并不安全，也沒有療效，時(shí)間長(zhǎng)了有很多問題。烘焙的桔子會(huì)上火，高溫烘焙會(huì)有致.癌物。農(nóng)殘超標(biāo)會(huì)有肥胖，影響內(nèi)分泌，生癌，免疫系統(tǒng)失調(diào)，畸形等很多問題。假冒往往伴隨的就是偽劣，尤其這是要吃進(jìn)肚子里的東西。不把好關(guān)，錢不吃虧，人吃虧啊。
具體想要進(jìn)一步找分辨方法的茶友，可以看我這一篇：【小青柑普洱茶如何辨別真假好壞】，點(diǎn)我的名字就可以找到的哦。感謝，覺得好的話請(qǐng)收藏分享。
作者 - 劉云 - 梅江小青
現(xiàn)在望眼整個(gè)網(wǎng)上和線下實(shí)體店，小青桔同紅桔已經(jīng)幾乎占領(lǐng)了絕大部分市場(chǎng)，剩下的也幾乎被白霜柑，烘焙柑同非新會(huì)柑所瓜分。
作為一名從業(yè)柑普茶行業(yè)而一心想為新會(huì)柑正名的梅江小青人，我想在這里分析一下用非新會(huì)地區(qū)的柑橘做成小青柑的壞處，大家可以客觀探討分析一下，兼聽則明。
一，桔子和柑 的區(qū)別
一般的橘子皮跟陳皮是兩個(gè)概念，新會(huì)柑屬于柑tangerine，制成的陳皮是中藥材，用柑橘皮制成，在我國(guó)南方出產(chǎn)，尤以廣東新會(huì)所產(chǎn)者最佳。因陳皮也稱作新會(huì)皮、廣陳皮，被譽(yù)為廣東三大寶之一。
現(xiàn)在市場(chǎng)上絕大部分用的產(chǎn)自福建、云南的“小青柑”實(shí)際上就是四季桔，幾十元一斤的價(jià)格，怎么做出來呢？首先選料，桔1-2元一斤，而且桔子皮軟特別好挖（小青柑皮非常堅(jiān)硬），所以挖肉過程完全可以用機(jī)器代替或者發(fā)到農(nóng)村讓一些村民散挖，幾元錢按斤計(jì)價(jià)，集中桔子按斤回收，這里產(chǎn)生的最大問題其實(shí)就是衛(wèi)生問題。
首先
1，洗果
所有的加工場(chǎng)地有非常大的衛(wèi)生問題，很多散挖同新會(huì)柑的柑普茶廠不一樣，屬于手工作坊制作，所以一般到了桔子很少會(huì)使用洗果機(jī)和農(nóng)殘降解洗果劑。大家知道這個(gè)浮躁的時(shí)代，一年四季的果，而且還催產(chǎn)，使用的農(nóng)藥，激素肥料等具有很大的食品安全問題。而沒有經(jīng)歷這個(gè)洗果階段。
2，入茶
然后挖到的桔子殼，用十元左右一斤的老撾臺(tái)地茶一塞（實(shí)際上大部分都塞不滿）直接高溫烘焙，15-20個(gè)小時(shí)便可交貨。最后包金紙貼標(biāo)簽交貨。
這里有幾個(gè)問題：
（1）十元的臺(tái)地茶往往農(nóng)殘超標(biāo)，很多茶客認(rèn)為金芽就是級(jí)別很高，殊不知臺(tái)地茶能出很多芽。本身臺(tái)地茶就是批量做茶，和山頭的喬木茶沒辦法對(duì)比質(zhì)量，無機(jī)化肥和農(nóng)藥會(huì)非常影響茶底的品質(zhì)。而且，茶底的衛(wèi)生情況也堪憂，非喬木茶茶底的臺(tái)地茶，為了趕時(shí)間，出堆快，沒封選，茶葉滿地踩，頭發(fā)，煙頭到處都是。
（2）高溫烘焙既會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，又會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，200℃以上，桔子皮的維生素幾乎已經(jīng)破壞干凈了，而且很容易產(chǎn)生雜環(huán)胺、苯并芘等多種致.癌物，尤其是烘焙到焦香的桔皮。
（3）金紙，和小青柑的白棉紙不一樣，既不會(huì)讓揮發(fā)油繼續(xù)發(fā)酵，又不能讓柑皮陳化，實(shí)際上阻隔了空氣，金紙本身又是高金屬物質(zhì)，長(zhǎng)期包肯定不好。
（4）絕大部分散挖柑，填茶的作坊，都是沒有手套的。環(huán)境惡劣，菌落數(shù)超標(biāo)。這和正規(guī)新會(huì)柑普茶廠完全不一樣，我們幾乎每周都會(huì)有人突擊檢查然后買小青柑檢驗(yàn)。
3，檢疫
所有的福建小青桔幾乎都是沒有檢驗(yàn)報(bào)告的，而真正要有茶廠才有的檢驗(yàn)報(bào)告，在加工作坊里制作幾乎是完全沒有，估計(jì)所以拿去檢測(cè)都會(huì)看到觸目驚心的結(jié)果。
真正的好柑，一定要新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)，三江譚江咸淡水獨(dú)特沖擊平原的交匯處蘊(yùn)含不同礦物質(zhì)特殊水土才能生長(zhǎng)出這奇特的新會(huì)柑。
真正的好茶，一定要茶山高處的云霧喬木茶
最好的工藝，一定要衛(wèi)生環(huán)境達(dá)標(biāo)的柑普茶廠，古法自然生曬，自然陳化，才會(huì)有好的口感和收藏價(jià)值
而，這些什么都沒有的三無企業(yè)，用幾十元的三無產(chǎn)品充當(dāng)新會(huì)小青柑擾亂市場(chǎng)，隨便拿個(gè)授權(quán)就亂賣貨，味道又差，而伴隨各種質(zhì)量，衛(wèi)生，食品安全問題坑害中國(guó)的消費(fèi)者，你們的良心不會(huì)痛嗎？
最后，希望各位茶友多一個(gè)心眼，看一看發(fā)貨地，買東西先買樣，不要貪便宜，這個(gè)浮躁的社會(huì)里，食品安全是重中之重。假冒的小青柑喝了并不安全，也沒有療效，時(shí)間長(zhǎng)了有很多問題。烘焙的桔子會(huì)上火，高溫烘焙會(huì)有致.癌物。農(nóng)殘超標(biāo)會(huì)有肥胖，影響內(nèi)分泌，生癌，免疫系統(tǒng)失調(diào)，畸形等很多問題。假冒往往伴隨的就是偽劣，尤其這是要吃進(jìn)肚子里的東西。不把好關(guān)，錢不吃虧，人吃虧啊。
具體想要進(jìn)一步找分辨方法的茶友，可以看我這一篇：【小青柑普洱茶如何辨別真假好壞】，點(diǎn)我的名字就可以找到的哦。感謝，覺得好的話請(qǐng)收藏分享。
作者 - 劉云 - 梅江小青