保持茶葉新鮮小妙方

茶葉吸水性強，又易吸收異味，加上茶葉的香味成分大都是經過再加工而成，較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此，建議消費者在儲存拆封過的茶葉時，使用以下幾種方法。
利用干燥箱儲存
因為干燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
利用冰箱儲存
要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。要注意保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，還不能保存茶葉以外的東西。
利用熱水瓶儲存
將熱水瓶整理干凈，將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。
利用罐子儲存
先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余茶葉則用大罐子密封起來儲存。不過，儲存茶葉最好不要用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存茶葉的罐質材料有：錫罐或鐵罐：不透光，是最適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、干燥、無異味；鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口縫隙可用膠紙封緊；密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入，還可放入干燥劑，加強防潮功能。
普洱茶的儲存
普洱茶的儲存不同于其他茶類，它需要空氣中的水分幫助持續發酵，因此不能置放于密閉的容器內，只需置放于陶罐或紫砂罐內，擺在室內通風處即可。另外，壓制的茶磚或沱茶，最好撥開后再存放。
回潮茶葉處理
如果茶葉不慎受潮回軟，可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行烘焙，去除茶葉中的水分。烘焙時必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、雜物，烘焙時間需要經驗積累，且要等到茶葉完全散熱發涼后再包裝儲存，以免變質。