為何紫砂壺泡年份高的熟茶比蓋碗更適合？

用紫砂壺泡普洱茶，茶香濃郁持久。長久地使用的紫砂茶壺，內壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，那么茶銹積在內壁上就會越多，故沖泡普洱茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放普洱茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。這也是紫砂茶壺泡茶有什么好處最大的特點。
不過呢紫砂壺泡熟茶也是有講究的，比如熟普比較適合用紫砂壺泡，而生普蓋碗會更好，那么為何紫砂壺泡年份高的熟茶比蓋碗更適合？本節我們就來說說這個問題。
年份高的熟茶在轉化上，已經達到了十分綜合的程度，外形較緊結重實，內含物質平衡度較高，那么在沖泡的時候就需十分講究，特別是對水溫和器具的選擇尤為重要。
一般沖泡熟茶可選擇兩種沖泡茶具：蓋碗和紫砂壺
蓋碗適用于生、熟普洱茶的沖泡，其優點是不僅可以聞蓋香，而且空間大，可以讓茶葉在沖泡時充分舒展，利于觀察葉底。紫砂的優點是高溫、聚香，沖泡出來的茶較濃郁，杯底香比蓋碗持久很多。
另外，紫砂比較容易吸收味道，當蓋碗的香味散了，紫砂壺蓋還有茶香。老熟茶由于年份高，其特點和性質都比較沉穩，就需要紫砂這樣的茶具來高溫提香、聚香，充分展現其年份的轉化的程度和品質的好壞。
同時在紫砂聚溫提香的情況下，熟茶的濃郁、醇香、醇厚也才能充分的被沖泡出來。因此，沖泡年份較高的熟茶，建議用紫砂壺沖泡。