夏天這樣存茶才不會壞

夏天高溫難耐、潮濕難避。即將到來的梅雨季節(jié)，怎樣存茶確實成為了很多普洱茶愛好者最關心的問題。那么，在炎熱的夏天存茶我們應該注意一些什么呢?
要想在夏天存好茶，首先要弄清楚普洱茶適合在什么環(huán)境下存放，轉化才會更好。針對適合普洱茶存放的環(huán)境和夏天每個地方的氣候特點來做適當的調整。
第一存茶的環(huán)境要保持通風
最好是能夠形成空氣對流，這樣有利于茶葉中微生物的繁衍，可加速茶葉陳化。還可以保證存茶環(huán)境中的空氣新鮮，使得存茶環(huán)境中的氣溫恒定。
第二無異味
茶葉本身很容易吸附環(huán)境中的氣味，所以，我們會在日常生活中存茶，一定要遠離廚房、衛(wèi)生間、臥室等容易吸收到外部雜味的地方。有條件的話，可建立一間專門的儲茶間。
第三存茶的環(huán)境一定要避免陽光直射
長期置于陽光直射環(huán)境下的茶葉，茶葉中的葉綠素、氨基酸等內含物質會受到紫外線破壞，以致茶葉產生其它味道，其茶質也將弱化乃至消失。所以普洱茶不宜儲存在常被日光照射的地方，如陽臺、窗子邊等。
第四忌高溫、低溫
存茶的環(huán)境溫度既不能太高也不能太低。如果存茶環(huán)境的相對溫度長時間處于30℃以上，這樣會導致普洱茶快速熟化、口感軟化、茶性散失……在炎熱的夏天，可以利用空調、風扇等進行室內降溫。相反，如果存茶的環(huán)境溫度長時間處于18℃以下，就會抑制普洱茶中酶的活性，茶葉也得不到更好地轉化。而且一定要注意，普洱茶是不能放冰箱存放的茶類。
第五需要注意的是濕度問題
如果環(huán)境中相對濕度達到85%以上，就屬于潮濕環(huán)境，這種環(huán)境不適合存茶。但過度干燥的環(huán)境對普洱茶的后期轉化也沒有任何作用。夏季多雨水，容易導致存茶環(huán)境中的濕度增加，這時候可以利用無異味的木炭來吸附潮氣。如果存茶環(huán)境過于干燥的話，可以在存茶間放置一盆干凈的水，利用水汽蒸發(fā)來增加空氣濕度。
除了需要注意上面的一些問題外，我們還可以借助一些小技巧和器皿來更好的存放茶葉。比如，我們在買茶的時候，可以整提或者整件買，這樣子的話，茶葉本身就有一個便于進行存放的外包裝，不用拆散存儲。平時喝的茶，可以準備一些小陶罐、瓷罐等來放置，既方便使用，又有利于醒茶。