茶葉拼配的目的和意義

第一點，拼配是彌補某些茶類明顯缺陷的做法。舉例來說，某些茶香高而湯薄，有些茶香高而澀重，有些茶苦而回甘慢，把這些茶合理利用起來，揚長避短，取得1+1＞2的效果，是拼配的目的。
第二點，拼配是為了滿足特定市場的特定需求。一個明確的客戶需求舉例為：在200元一餅的條件下，古樹春茶制作，苦底重，回甘好，在廣東地區，正常沖泡下，耐泡度在15-20泡左右。在這個條件下，就可以制作出相應的產品。一個合理的市場需求，一定要明確價格。最佳拼配往往意味著，規定成本下的最佳效果的配方。不考慮成本的拼配不是合理的品牌。
拼配是一種全新的創造
與純料不同，拼配是一種創新；純料茶既然來自公認的名山名寨，天然就有了潛在的客戶群；而拼配茶既然是創新，意味著很大的市場風險。要讓消費者接受一個與眾不同口感的茶，推廣難度遠大于純料茶。純料茶，消費者很容易認知真假并判斷市場價值；拼配茶抹殺了真假問題，同時也隱蔽了成本。這增加了消費者的購買決策成本。而作為商家，就要增加大量的體驗成本和營銷成本。
市場的不確定性，構成了拼配茶的高風險。商家拼配出的茶，一旦不被消費者認可，就是很大的庫存以及可能的資金鏈斷裂。