鳳凰單叢茶的簡介

在中國廣東省潮州市鳳凰山鳳凰山坡上，鳳凰單叢灌木可能是唯一仍舊加工的烏龍茶，在海拔500至1400米之間。
由于茶樹獨特的地理偏好，鳳凰單樅的產量非常有限。當地人在宋朝（960 – 1279年）發現了丹參茶樹并開始種植。由于葉尖類似鳥喙的形狀，它也被稱為“鳥喙茶”。
單樅茶的特色在于茶的風味。 “?茶葉的分散，丹聰茶因其能夠自然地模仿各種花卉和水果的香味和香氣而聞名，如橙花，蘭花，葡萄柚，杏仁，姜花等。”
鳳凰單叢茶的特殊功能包括（除了普通茶的功能）：
1.減少體內自由基，從而減少患癌癥的機會;
2.降低膽固醇和脂肪組織水平;
3.減緩衰老過程;
一位丹參經銷商曾經告訴我們，來自老茶樹的丹聰可以在一夜之間溶解肉和米飯。我們確實嘗試過米飯。丹參的3片葉子和一些煮熟的米粒一起在蓋灣釀造。第二天早上，我看著茶，米飯消失了！
此外，不建議晚餐后喝丹參茶。在晚餐時間消耗食物的特殊效果會讓你在幾杯后感到非常饑餓。
鳳凰單叢茶樹
丹聰是一個生物學術語。丹意味著單身，而聰是樹或灌木叢。根據維基百科，“丹聰指的是茶樹的形態。大多數茶樹叢都是從地上冒出來的一簇樹枝;?然而，這種罕見的dan cong品種出現在一個樹干上，從樹干上方分枝出來。“
在發現某茶樹具有獨特風味后，種子和樹枝將被取出并大規模生長。隨后引入嫁接以提高品質并使風味多樣化并提高茶樹對極端溫度和昆蟲等自然災害的免疫力。
獨具特色的鳳凰單叢茶
單樅茶的獨特之處在于其“山巒感”和“絢麗的味道”。
“山的感覺”或“山云”來自茶樹的棲息地。在現代世界的推動下，山脈茂密，樹木茂盛，富含各種礦物質的營養土壤。巖石主要由頁巖組成，容易被侵蝕，增加了茶的礦物質含量。由于鳳凰山位于季風雨區，雨量充沛，土壤厚厚，樹木茂密，有助于供水。
鳳凰單樅茶樹生長在海拔360米至1450米之間。對于600米以上的人來說，“山感”非常明顯。海拔越高，感覺越強。
花香的味道來自茶葉中的各種氨基酸含量。這些天然香料與茉莉花茶等花茶有很大不同。
不同種類的單叢茶
dancong在地理上分為鳳凰單樅和嶺頭單樅。1950年，鳳凰山茶葉加工分級系統。
鳳凰單樅（單樹茶加工）
鳳凰郎菜（不同的加工工藝。朗意味著攪拌，而菜意味著蔬菜。朗菜意味著在炒鍋中攪拌蔬菜，用來形容單樅茶的重要過程）
鳳凰水仙，一般用語，雖然葉子的質量比以前的2低。
天然花香味：53種不同類型;
鳳凰單叢茶的歷史
丹參是在900多年前的宋朝時期養殖的。當地人發現茶樹的葉尖類似于鳥嘴，并開始用種子種植它。根據傳說，宋朝最后一位皇帝逃離蒙古人到武當山。在他品嘗了茶之后（皇帝總是找到某種娛樂活動，即使在逃離期間），他說“這很棒！”所以后來茶被稱為宋茶。
她的民族部落人民起源于鳳凰山。據研究，她的人種茶比宋代早得多。他們的祖先在766年從福建省帶來了茶葉種植到浙江省。所以福建的烏龍也可以作為她的遺產。
據政府記載顯示，明朝時期，丹聰是向王室致敬的主要茶葉之一。
近代歷史上，單樅茶獲得了一致好評：
20世紀早期，鳳凰水仙（見上述不同類型的單樅茶）在巴拿馬太平洋國際博覽會上獲得銀獎。
1986年，鳳凰單樅在中國茶葉競賽五大茶類中的134種茶中獲得最高獎項;
2002年和2012年，鳳凰單樅在國際名茶評選大賽中獲得金獎;