冬季教你做蘋果茶 蘋果茶功效多多 可經常飲用

傷食瀉或濕熱瀉者不宜服用。蘋果，《名醫別錄》稱奈，又名頻婆，與林擒為同類果實。李時珍說：“林檎即奈之小而國者。”性味酸、甘、平，無毒。含蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、鞣酸及胡蘿卜素、維生素(b、c)等成分，營養豐富。藥用功能為益氣健脾、澀腸止瀉等。蓋甘能補氣健脾，酸能固澀故也。
蘋果止瀉，民間常用，并有梨易致瀉，蘋果止瀉之說。
葉桔泉氏的《食物中藥與便方》一書稱：疾病健康網蘋果的“藥用為整腸止瀉劑，用其干燥粉劑，止瀉效果尤佳。”
做法：
1、將柚子洗凈，用50至60攝氏度的水泡5分鐘左右。擦干后削下果皮，切成細絲，柚子皮上的白瓤越少越好。這是很費工夫的一步，要有耐心;
2、剝出果肉，去皮去籽，撕成碎塊，然后用攪拌機打成泥狀;
3、把柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一小碗水和冰糖，中小火熬1個小時，熬至粘稠，質感略透明即可，然后大火收一下汁，離火冷卻。注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋;
4、溫熱(60℃以下)時加入蜂蜜拌勻;
5、裝入高溫消毒后的容器中密封，放置十到十五天就可以吃了。可能會有些苦，據說柚子茶制作完成之后，放置時間越長，苦味自然會越來越弱，而柚子皮獨特的口感及功效正是柚子茶的精髓。