信陽毛尖的功效是什么

信陽毛尖的功效是什么?信陽毛尖屬于綠茶，產于安徽省，因為獨特的地理環境造就了信陽毛尖的高品質。信陽毛尖不同的工藝制作出來的茶品也不一樣的品質。信陽毛尖的功效是什么?很多人愛喝紅茶，卻不知道制茶工藝，今天就為大家介紹下信陽毛尖的功效是什么。
信陽毛尖的功效，信陽毛尖茶開發研制于一九九八年，是高山、無污染、純天然品質的花香型名優綠茶，屬尖茶類。產品集傳統工藝和高科技含量于一體，從鮮葉采摘、攤涼、殺青、理條、烘干、貯藏等環節均得到安徽農業大學制茶系教授的具體指導，使成品茶不僅保持了原有的天然營養成份，并更充分地體現了名優茶的色、香、味、形地方特色。并相繼榮獲99年第三屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎，2000年中國國際博覽交易會國際名茶金獎。
信陽毛尖茶產于安徽省信陽區新明鄉，該鄉地處舉世聞名的信陽北麓山脈，境內高山聳立，群峰環抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無污染，平均海拔500—800米，種茶歷史悠久，現有茶園
信陽毛尖外形緊結挺直，色澤油潤，湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽，葉底嫩綠，茶葉完整，經檢測，12項“農殘”均為零。該茶一經問世即被國際著名茶學專家、中國茶業界泰斗陳櫞先生稱為茶中極品，并欣然題詞：“信陽毛尖，名山名茶”，表達了他對該茶的高度評價。
陽毛尖采摘及時，加工精細。采摘期在清明”至谷雨”之間，特級茶采摘初展的一芽一葉;一級茶采摘初展一芽一葉和一穿二葉;二級茶采摘開展的一芽二葉和初展的一芽三葉;三級條采摘開展的一穿二葉和一穿三葉。采摘回的鮮茶，制作前要嚴格揀剔，剔去老葉、莖之后，攤晾，爾后進行加工。加工采取烘青綠茶的制法，要求嚴格，經過殺青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有嚴格規定，殺青要求鮮葉下鍋，撒得開，翻得快，手勢輕，使茶色均勻、殺青透徹。揉捻采取邊炒邊揉的方法，加以整條，不能把芽葉揉碎，白毫不能受損，條索卷曲緊實烤主要是控制火候，要求溫度適當，勤炒勤翻，以免烘焦而破壞香味。外形略大于雀舌，有馬蹄，象牙色，有銀毫;清香，湯色杏黃，味醇和;葉底肥嫩明亮。屬禮品茶之一。
信陽毛尖作為毛尖茶品中的一大類，始終處于銷量排行榜首，這與它優秀的品質、正宗的口味、響亮的品牌分不開，歷史悠久，盛名常在，說明信陽毛尖還是值得廣大消費者信賴的。希望能有更多的人認識信陽毛尖，選擇信陽毛尖，真正受益于信陽毛尖的功效。