武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作工藝技術(shù)

2005年武夷巖茶（大紅袍）制作技藝被國務(wù)院列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年9月，我國政府正式向聯(lián)合國教科文組織提交我國新一輪“人類非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作名錄”申請材料，以武夷巖茶（大紅袍）制作技藝為代表的“中國烏龍茶制作技藝”列入其中。此次申報“中國鳥龍茶制作技藝”為人類非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作，是我國傳統(tǒng)手工類，也是茶類第一次申報。而且，武夷巖荼（大紅袍）近年來在八閩內(nèi)外銷量迅速擴大。本文結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)加工，將其傳統(tǒng)制作技術(shù)要領(lǐng)作一介紹。完成機構(gòu)：廈門茗福貿(mào)易有限公司,福建廈門361009