古丈毛尖如何保存

古丈毛尖如何保存 古丈毛尖茶葉吸濕及吸味性較強，很容易吸附空氣中水分和異味，若貯存方法銷有不當，就會在短時期內失去原有風味，而且愈是清發醇高清香的名貴古丈毛尖，愈是難以保存。　 　一般家庭選購的古丈毛尖多為罐裝或散裝茶，由于買回后不是一次性泡完，所以就會遇到貯存的問題，下在，我們就來介紹六種家庭常用的茶葉保存方法：一、冷藏貯存法將含水量在6%以下的新茶裝進鐵罐或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5攝氏度，效果較好。二、化學貯存法用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一兩天內能將茶葉的氧氣吸收揭曉，實現除氧封存，效果很好。三、木炭貯存法取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月更換一次。四、暖水瓶貯存法將茶葉裝進新買回的暖不瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布。此此方法最適用于家庭保管古丈毛尖。五、生石灰貯存法先用干燥，封閉的陶瓷壇，放置在干燥，陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環排于去的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月換一次，這樣可以使茶葉久存而不變質。六、化學貯存法用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一兩天內能將茶葉的氧氣吸收揭曉，實現除氧封存，效果很好。七、塑料袋，鋁箔袋貯存法最好選用有封口而且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點，密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋，裝入茶葉后袋中空氣盡量擠出，如能用第二個塑料袋反套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶葉分代包裝，密封后裝置于冰箱內，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。　 八、低溫貯存法將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用時應該注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持在0-5攝氏度最經濟有效，貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）最佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食品共冷藏，則茶葉應該妥善包裝，完全密封以免吸附到異味。九、生石灰貯存法先用干燥，封閉的陶瓷壇，放置在干燥，陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環排于去的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月換一次，這樣可以使茶葉久存而不變質。十、塑料袋，鋁箔袋貯存法最好選用有封口而且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點，密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋，裝入茶葉后袋中空氣盡量擠出，如能用第二個塑料袋反套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶葉分代包裝，密封后裝置于冰箱內，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。十一、茶葉長期貯存處理方法茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系，一般來說，焙火較重，含水量較低者可貯存較處。十二、低溫貯存法將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用時應該注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持在0-5攝氏度最經濟有效，貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）最佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食品共冷藏，則茶葉應該妥善包裝，完全密封以免吸附到異味。