五招辨別白茶品質(zhì)好壞！

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“一年茶、三年藥、七年寶”，白茶向來(lái)都有越陳越好的說(shuō)法，隨著時(shí)間不段轉(zhuǎn)化后，所產(chǎn)生的內(nèi)在物質(zhì)對(duì)身體健康是非常有益的。作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何辨別一款好品質(zhì)白茶呢？下面一起來(lái)看看相關(guān)介紹。
如何辨別白茶品質(zhì)好壞？
1、觀色
白茶鮮葉越嫩、越飽滿，那么白化程度也就是越強(qiáng)的，制成的干茶會(huì)越顯金黃，品質(zhì)越高。
其中就拿白牡丹來(lái)說(shuō)吧，一般存放了3-5年的老茶，茶色是比較偏黃的；如果是存放了5年以上時(shí)間的壽眉，那么顏色為灰褐色，所以顏色都是不統(tǒng)一的，隨著時(shí)間顏色會(huì)發(fā)生相關(guān)變化。
2、聞香
嫩香是白茶的特色之一，無(wú)論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質(zhì)也就是越高的。
沖泡之前，可以先聞聞干茶香氣，白茶的香氣非常純正，不好又雜為的；如果因?yàn)榇娣挪划?dāng)，或是因?yàn)榧庸な址ó惓５那闆r下會(huì)產(chǎn)生霉味，這樣的茶葉是不合格的。
沖泡之前，可以先溫杯，然后再輕輕搖晃一下杯子后再聞香，這樣效果會(huì)更加明顯一些哦。
3、賞茶
用95攝氏度左右開(kāi)水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時(shí)，白茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美。
白茶是有活性的茶。好的白茶，沖泡之后，葉底鮮活，不會(huì)有“死相”。同時(shí)，沖泡的過(guò)程中，水分重新通過(guò)葉脈進(jìn)入葉片當(dāng)中，在白茶制作過(guò)程中的失水過(guò)程也能再次呈現(xiàn)出來(lái)，從而判斷工藝水平。
4、看茶湯
茶湯看的是顏色，還有就是純凈度，不同年份的白茶茶湯辨別方法是非常容易的，白茶中白毫銀針的茶湯顏色是杏黃色的；不同年份的壽眉茶湯表現(xiàn)為橙黃色呢；沖泡白茶，建議用白色的透明玻璃杯，或是用白色瓷蓋碗，這樣可以直接觀察到茶湯的清澈或渾濁。
無(wú)論是任何年份的白茶，那么沖泡后的茶湯都是非常純凈的，不會(huì)有渾濁的現(xiàn)象。
5、品茶
品白茶一定要趁溫品飲，細(xì)細(xì)品味下，滋味鮮爽，唇齒留香；完全可以用干與潤(rùn)、澀與順、苦與甘、薄與厚、醇與水來(lái)表達(dá)。
好品質(zhì)的白茶，茶湯非常的柔順、滋潤(rùn)、甘甜、醇厚、鮮爽。品鑒白茶，一定要多喝、多看、多品、多對(duì)比。
其實(shí)，白茶從生長(zhǎng)環(huán)境到制作工藝，從沖泡水溫的把控到存茶環(huán)境的講究，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的把控，方能得到一杯好白茶。