普洱茶湯為什么會渾濁？

很多茶友喜歡喝普洱茶，知道到有沒有出現過這么一種現象，自己的普洱茶湯泡出來不是清澈透亮而是渾濁的？普洱茶湯混濁是由多種原因造成的，鑒別一款普洱茶的時候，不能僅以湯色是否混濁來判斷一款茶品的好壞，有時湯色混濁的茶不一定是爛茶，而要從茶干、茶湯、體感、茶底等多種方面綜合分析。
1、茶撬的太碎
撬茶時撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末較多，沖泡過程中，沖水太快導致。
2、茶葉上的絨毛多
茶葉上的絨毛較多、也就是通常說的顯毫，特別以春茶芽頭居多。
3、制茶過程附著雜質
茶餅制作過程中附著的雜質，比如俗稱鍋螞蟻的糊鍋低，通常是炒茶時茶末糊了，沒有清理干凈，在揉茶過程中被揉進茶條里，這種情況悲劇了，泡的時候就會漂浮在水面，更細的混在茶湯。
以上情況，可能是你該換濾網了，改進撬茶手法，不要太多碎茶末，茶湯沖水時不要過快，且不要直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，基本可以解決以上情況。
4、氧化
由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時欣賞湯色及品味，主要從色度、亮度、清濁度等方面，辨別茶湯顏色深淺、正常與否、茶湯暗明、清澈或渾濁程度。
俗稱冷后渾、乳凝，普洱茶湯濃，冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾湯現象，拿起杯晃動時,有一些象絲絡狀的物質在飄浮著，有一種說法是：品質越好的普洱茶出現這種現象的可能性極大，再加熱后茶湯又會轉變清透。
5、處于長期發酵中
比較濕潤的地方，很可能處于發酵期中。其實在個別情況下，青茶在條件適合的情況下也會有集中發酵的時候。這時候茶沖起來，就會比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。感覺你這茶似乎正處于這樣的一個時期。因為菌類大量的繁殖，茶正處于轉化過程，所以會渾濁。這茶如果再放一放，滋味應該有更大的變化。
6、冷后渾現象
冷后渾、乳凝，普洱茶湯濃，冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾湯現象，拿起杯晃動時,有一些象絲絡狀的物質在飄浮著，還有一種說法：品質越好的普洱茶出現這種現象的可能性極大，再加熱后茶湯又會轉變清透。
如何判斷一款普洱茶好不好？
凈：味正不雜，至純至凈
茶為飲品，凈度是首要指標，是其他指標的基礎。但凈度對于市場上大多數普洱茶而言，卻是一個不易達到的高標準。
香：山野幽香，清蘊悠遠
普洱茶的香氣以凈度為基礎，凈度純，香氣正，沒有雜味干擾。工藝嚴謹、制作精良的古樹茶，具有淡淡的山野幽香（不會像綠茶香氣那樣奔涌浩蕩、明顯外揚）。香氣純正是判斷普洱茶制作好壞的一個重要指標。
普洱茶的干茶香、茶湯香、掛杯香，均為含蓄內斂，嗅之，不事張揚；飲之，絲絲縷縷，沉穩遍布口腔，留香持久。
潤：細膩潤滑，不粗不澀
優質的古樹茶入口細膩潤滑，不粗，不澀，不干喉！
厚：氣韻飽滿，物質豐富
普洱古樹生茶的厚度主要表現為氣韻感（易武茶區彎弓為主要代表）和物質感（布朗山區域老班章為主要代表）。
氣韻感是指茶氣飽滿，充盈整個口腔的感覺，很多老茶友都深有體會。苦澀不顯，不苦而甜，縈繞豐沛，體感明顯。
物質感是指從入口開始，舌面所感受到的強烈變化，起頭的苦澀味瞬間轉化為回甘生津，層次豐富，物質厚實。
甘：回甘生津，舌底鳴泉
回甘是普洱茶品飲中最重要的愉悅感之一，是一個由苦轉甘的過程。新的古樹純料生茶，入口絲絲清涼的苦味，瞬間轉化成滿腔甘甜，兩頰生津不斷，有舌底鳴泉之感。
苦味是普洱茶的重要滋味，回甘則是苦味退去，轉為甘甜的愉悅感，這是一個由苦到甘的整體過程。其苦的程度，苦轉甘的速度，甘的強度，綜合體現回甘的質量，是鑒別古樹茶優劣的重要指標。
低劣的茶品只有單純的苦，苦而不化、不退，持久滯留于口腔，無法產生回甘。
潤：細膩潤滑，不粗不澀
優質的純料古樹新茶，經久耐泡，滋味穩中有變，循序漸進（茶味不會陡然寡淡，全然水味），最后出現的味道一定是絲絲清甜，或如甘蔗，或似蜂蜜，讓人流連忘返。