中國四大茶區(qū)“江南茶區(qū)”介紹

江南茶區(qū)自然條件好，茶葉產(chǎn)量高占全國茶葉總產(chǎn)量的2/3江南茶區(qū)位于長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂、皖南和蘇南等地，是中國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)。風(fēng)光秀麗的江南物產(chǎn)極為豐富，這里的名山大川孕育出悠久燦爛的茶文化。江南茶區(qū)名茶輩出，年產(chǎn)量也最高，占全國總產(chǎn)量的2/3。
江南茶區(qū)的每一種名茶都南茶區(qū)名茶輩出，年產(chǎn)量也最高，占全國總產(chǎn)量的2/3。江南茶區(qū)的每一種名茶都有一段歷史或者傳說。這里生產(chǎn)的茶主要有綠茶、紅茶、黑茶、花茶，以及品質(zhì)各異的特種名茶。
氣候溫和、土壤肥沃江南茶區(qū)大多處于低丘山地區(qū)，也有海拔在1000米以上的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等，都是名茶產(chǎn)地。
目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等，都是名茶產(chǎn)地。茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)。整個茶區(qū)基本上屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，南部則為南亞熱帶季風(fēng)氣候。氣候溫和，四季分明。年平均氣溫15～18℃，冬季較低氣溫一般在-8℃左右。年降水量1400～1600毫米，春夏季雨水最多，約占全年降水量的60%～80%，秋季干旱。茶區(qū)土壤主要為紅壤，部分為黃壤或棕黃壤，少數(shù)為沖積土。土壤酸堿度一般在4.5～6.0。
名茶甚多江南茶區(qū)種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，以及小部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區(qū)是出產(chǎn)綠茶、烏龍茶、花茶中的名特優(yōu)茶的適宜區(qū)域。江南茶區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，資源豐富，歷史與現(xiàn)代名茶甚多，主要有：黃山毛峰、老竹大方、太平猴魁、松蘿茶、九華毛峰、涌溪火青、敬亭綠雪、瑞草魁、碧螺春、陽羨雪芽、西湖龍井、開化龍頂、徑山茶、顧渚紫筍、鳩坑毛尖、建德苞茶、泉崗輝白、天目青頂、莫干黃芽、大鄣山茶、黃山綠牡丹、貴池翠微、牯牛降野茶、南京雨花茶、
青頂、莫干黃芽、大鄣山茶、黃山綠牡丹、貴池翠微、牯牛降野茶、南京雨花茶、金山翠芽、南山壽眉、金壇雀舌、無錫毫茶、茅山長青、磬安云峰、安吉白茶、天目湖白茶、大佛龍井、千島玉葉、覺農(nóng)舜毫、婺源茗眉、上饒白眉等。
名茶多以產(chǎn)地命名江南茶區(qū)的很多名茶都以其原產(chǎn)地命名，如產(chǎn)于浙江杭州西湖山區(qū)的西湖龍井，湖州市長興縣顧渚山的顧渚紫筍，以惠明寺一帶為主要產(chǎn)區(qū)的惠明茶和余杭縣徑山的徑山茶。江蘇省有產(chǎn)于吳縣洞庭山區(qū)的洞庭碧螺春、連云港市花果山的云霧茶、南京雨花臺的雨花茶、無錫市的無錫毫茶。此外還有江西廬山的云霧茶、婺源縣的婺源茗眉，以及湖南洞庭湖中君山島的君山銀針、安化縣的安化松針、長沙東鄉(xiāng)高橋茶園的高橋銀峰以及湖紅工夫，安徽黃山的黃山毛峰、祁門縣的祁門紅茶等。