茶友老郭
發布時間：2024-09-21 點擊：87
老郭是我大學同學，金壇人，畢業二十多年就沒有見過面。今年春節前，我陪領導到金壇出差，打他家電話沒有接通，估計是換了號碼，又聯系其他同學，聽說他前幾年辭了公務員的差使，去非洲的毛里求斯搞勞務輸出了，混的還不錯。
老郭年齡比同學都大，上大學前，在金壇的一個茶場工作，專門負責炒茶，茶知識十分豐富。記得每到開學的時候，他都會帶好多茶葉，品種相當多，有碧螺春、雪芽、旗槍等，很舍得給同學們品嘗的，只是茶葉放的很少，同學們抗議，他就嘟囔說，很貴的，茶要品不是喝，要喝就喝白開水好了。不過，同學們也有高招，乘他不在的時候，每個人都放半杯子的茶葉，裝模作樣的用鼻尖聞聞，再小口抿。如果恰巧被老郭撞見，他就會心疼的大喊大叫：你們牛飲啊，糟蹋我的茶葉。同學們就舉杯相慶，哈哈大笑起來。
論到茶文化，老郭說起來口若懸河，一套一套的，老師和同學都很佩服。教我們《文學概論》的張老師很胖，知識極淵博，上課時常想和我們共鳴一下，可經常他提起上文，我們接不上下文，他對此很惱火。有一次，他抑揚頓挫的朗誦起毛主席的《詠梅》“風雨送春歸，飛雪迎春到”，然后頓了一下，期望我們接上，全班二十多個同學楞沒有一個答上，他氣得把書一摔，昂首走出教室。才疏學淺的我們恨不得找個地縫鉆進去，羞愧歸羞愧，得想辦法把張老師請回來，老郭說有辦法，張老師人胖，給他講講茶文化，可以幫助他減肥的，沒準老師的氣就消了。于是，老郭自告奮勇地去追張老師去了。
一會兒，老郭陪張老師慢慢走回教室。老郭對張老師說，我給您講點茶葉方面的知識，您消消火再給我們上課。不等張老師點頭，老郭就吹開了。茶葉，性味甘苦、微寒無毒，清熱消食。《食療本草》說：“茶葉久食令人瘦，去人脂。”近代科學研究證明，茶葉中含有一種酸性物質，可使食物中的脂肪酸沉淀，與水份分離后排泄出來，從而減輕胃腸負擔。當吃了脂肪類食物后，喝上一杯濃茶，就會覺得胃部很舒服。而且，茶葉能通過對脂肪的消除，起到減肥效果。古人認為，茶葉之所以能減肥，是因為它能滌腸胃一切垢膩。所以，老師您要多喝茶，特別是閩南烏龍茶，這樣可以減肥。福建安溪是烏龍茶主產區，品質最優秀、知名度最高的要數“鐵觀音”了。“鐵觀音”樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。采用“鐵觀音”良種芽葉制成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。老郭一席話，聽得張老師頻頻點頭。從此，張老師成為老郭茶文化的鐵桿支持者。
其實，同宿舍的同學都知道老郭最推崇的茶是碧螺春，每當關燈睡覺前，他都要大吹特吹碧螺春，以至于幾年同學下來，碧螺春的來龍去脈大家都是如數家珍。唐代陸羽《茶經》中有關茶產地中提到“蘇州長洲縣生洞庭山”。太湖之濱的洞庭東山和西山，是風景旅游勝地，西山島相傳是吳王夫差和西施避暑勝地。清乾隆年間王應奎《柳南續筆》記載，洞庭山所產的茶葉，因香氣高而持久，俗稱“嚇煞人香”，后來清代康熙皇帝品嘗此茶后， 得知是洞庭山碧螺峰所產， 改定名為“碧螺春”。碧螺春采制工藝精細，采摘一芽一葉的初展芽葉為原料，采回后經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒干而制成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品質特點是條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開后，續加熱水沖泡兩三分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來，品飲過后，鮮爽怡人。聽大家你一言我一語把碧螺春講的頭頭是道，老郭就會訕訕說，徒弟們睡覺睡覺。
前幾天，抱著試試看的想法，在百度上搜索一下老郭的名字，還就找到了名字和電話號碼，不管真假，忙打個電話過去，還真是老郭，網絡的力量就是大，不服不行。電話那頭的老郭告訴我，公派在非洲呆了幾年，又回來了。我說了句客氣話，有時間來響水玩玩。老郭說了讓我大吃一驚的話，年初還陪幾個朋友來過響水，想看看有沒有投資發展的機會，沒有找到你，不過，響水海邊的船廠規模確實大，塔吊林立，鋼花四濺，蘇北發展一日千里啊。我很有底氣的告訴老郭，響水不再是從前的響水，響水開始真正的響起來了。
老郭年齡比同學都大，上大學前，在金壇的一個茶場工作，專門負責炒茶，茶知識十分豐富。記得每到開學的時候，他都會帶好多茶葉，品種相當多，有碧螺春、雪芽、旗槍等，很舍得給同學們品嘗的，只是茶葉放的很少，同學們抗議，他就嘟囔說，很貴的，茶要品不是喝，要喝就喝白開水好了。不過，同學們也有高招，乘他不在的時候，每個人都放半杯子的茶葉，裝模作樣的用鼻尖聞聞，再小口抿。如果恰巧被老郭撞見，他就會心疼的大喊大叫：你們牛飲啊，糟蹋我的茶葉。同學們就舉杯相慶，哈哈大笑起來。
論到茶文化，老郭說起來口若懸河，一套一套的，老師和同學都很佩服。教我們《文學概論》的張老師很胖，知識極淵博，上課時常想和我們共鳴一下，可經常他提起上文，我們接不上下文，他對此很惱火。有一次，他抑揚頓挫的朗誦起毛主席的《詠梅》“風雨送春歸，飛雪迎春到”，然后頓了一下，期望我們接上，全班二十多個同學楞沒有一個答上，他氣得把書一摔，昂首走出教室。才疏學淺的我們恨不得找個地縫鉆進去，羞愧歸羞愧，得想辦法把張老師請回來，老郭說有辦法，張老師人胖，給他講講茶文化，可以幫助他減肥的，沒準老師的氣就消了。于是，老郭自告奮勇地去追張老師去了。
一會兒，老郭陪張老師慢慢走回教室。老郭對張老師說，我給您講點茶葉方面的知識，您消消火再給我們上課。不等張老師點頭，老郭就吹開了。茶葉，性味甘苦、微寒無毒，清熱消食。《食療本草》說：“茶葉久食令人瘦，去人脂。”近代科學研究證明，茶葉中含有一種酸性物質，可使食物中的脂肪酸沉淀，與水份分離后排泄出來，從而減輕胃腸負擔。當吃了脂肪類食物后，喝上一杯濃茶，就會覺得胃部很舒服。而且，茶葉能通過對脂肪的消除，起到減肥效果。古人認為，茶葉之所以能減肥，是因為它能滌腸胃一切垢膩。所以，老師您要多喝茶，特別是閩南烏龍茶，這樣可以減肥。福建安溪是烏龍茶主產區，品質最優秀、知名度最高的要數“鐵觀音”了。“鐵觀音”樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。采用“鐵觀音”良種芽葉制成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。老郭一席話，聽得張老師頻頻點頭。從此，張老師成為老郭茶文化的鐵桿支持者。
其實，同宿舍的同學都知道老郭最推崇的茶是碧螺春，每當關燈睡覺前，他都要大吹特吹碧螺春，以至于幾年同學下來，碧螺春的來龍去脈大家都是如數家珍。唐代陸羽《茶經》中有關茶產地中提到“蘇州長洲縣生洞庭山”。太湖之濱的洞庭東山和西山，是風景旅游勝地，西山島相傳是吳王夫差和西施避暑勝地。清乾隆年間王應奎《柳南續筆》記載，洞庭山所產的茶葉，因香氣高而持久，俗稱“嚇煞人香”，后來清代康熙皇帝品嘗此茶后， 得知是洞庭山碧螺峰所產， 改定名為“碧螺春”。碧螺春采制工藝精細，采摘一芽一葉的初展芽葉為原料，采回后經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒干而制成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品質特點是條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開后，續加熱水沖泡兩三分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來，品飲過后，鮮爽怡人。聽大家你一言我一語把碧螺春講的頭頭是道，老郭就會訕訕說，徒弟們睡覺睡覺。
前幾天，抱著試試看的想法，在百度上搜索一下老郭的名字，還就找到了名字和電話號碼，不管真假，忙打個電話過去，還真是老郭，網絡的力量就是大，不服不行。電話那頭的老郭告訴我，公派在非洲呆了幾年，又回來了。我說了句客氣話，有時間來響水玩玩。老郭說了讓我大吃一驚的話，年初還陪幾個朋友來過響水，想看看有沒有投資發展的機會，沒有找到你，不過，響水海邊的船廠規模確實大，塔吊林立，鋼花四濺，蘇北發展一日千里啊。我很有底氣的告訴老郭，響水不再是從前的響水，響水開始真正的響起來了。