重逢“雪印青餅”偶感

普洱友皆知，七子餅中有一款“雪印青餅”。前幾年，我與“雪印”在上海初遇，且聽那名字，雪天出生的我，仿佛與它已是前世的邂逅。留聲機(jī)里流淌著大提琴幽咽的音符，窗外，是黃金榮舊宅府邸里的桂樹金香，心窩和后背都是熱的，想必此刻遇見普洱恰恰好，可惜時(shí)間太早，我尚年輕，哪里知道珍惜！
春節(jié)前夕，突然收到了來自上海張先生的一份“新年問候”—“雪印青餅”，也喚醒了我心底的那縷茶香，大年初一夜，就著這樣一盞老茶，回想起昔日在那燦爛的金花桂雨中閑閑散散喝下時(shí)的初心。不知幾時(shí)起，我也光榮地成為了一名“小茶油”，自幼受母親的耳濡目染，初次與茶相遇，便沒有循序漸進(jìn)地從那雅翠曼秀的清新綠茶、迷人心醉的醇香紅茶一路“打怪升級”，上來第一回合就是武夷巖茶擺的一道“盛宴”，依稀記得上來便被“馬肉”茶氣ko完敗的那晚，整夜未曾合眼，翌日卻精神矍鑠，從此我正式走上了“一入茶門深似海，夢里尋香幾多回”的漫漫茶旅。現(xiàn)如今，每每喝到一款好茶，我便會自己偷偷樂和上許久。
羊年伊始，開年大吉祥，再次遇見“雪印青餅”，令我欣喜不已。7532的七子餅，是勐海茶廠青餅中最為細(xì)嫩的茶品，產(chǎn)量并不多，茶材選用的拼配方式是3~6級茶菁原料混拼，面里一致，因餅面細(xì)芽多且白如冬雪,故市場上稱之為雪印。“雪印青餅”是鈺壺軒黃先生于1999年11月命名的，所以“雪印青餅”是一種市場的俗稱，特指上世紀(jì)70年代生產(chǎn)的一批7532的勐海青餅。這批7532的外包裝紙是“小口中”厚綿紙，“茶”字為粉綠色手工蓋印，內(nèi)飛“細(xì)字尖出”，小內(nèi)票，紙筒包。
這次品到的“雪印青餅”便是張先生特地從上海寄來的我初遇的那款“雪印”，興奮難耐的我僅僅是再次聽到“雪印”這輕靈曼秀的名字，五官七竅便都已經(jīng)妥妥地備好了候著它呢！
口感一如既往的絲綢般綿滑細(xì)膩，香氣是那麥芽糖般的初戀氣息，綿里藏刀的茶氣，霸氣渾厚的氣場，磅礴低調(diào)、內(nèi)斂含蓄，化骨綿掌一樣的沖擊力繞著喉嚨打轉(zhuǎn)兒而后直搗丹田，除了“靈魂有香氣”的雪印老茶，我想任何一款茶都不能賦予我這樣的心靈通竅。
有人說，茶，茶，茶，太龐雜，百家爭鳴，各有千秋；亦有人說，茶人的最后一站是普洱，也只能是普洱。號級茶、七子餅、印級茶、老茶、生茶、熟茶……一入普洱深似海，想一口辨出是哪一年哪一樹的茶，需要?dú)v練陽關(guān)三疊、大漠孤煙這等的曲曲折折……
而我這一路尋尋覓覓下來，修成的是每日生活且從喝一大壺通透的普洱開始。
有人說，“雪印”這樣的珍貴和飽滿不很適合青澀懵懂的少年時(shí)代，可轉(zhuǎn)念一想，若是太晚已受過世事的紛擾，又唯恐品不出那一份清純的心跡了。如今承蒙張先生厚愛，得緣再品“雪印”，七八載后的重逢是我和“雪印”共同成長的見證，靈魂有香氣—那滋味，不說了，我且再啜一甌去！