廬山云霧茶的由來 鳥兒銜茶籽種的茶

【 茶學院】都說“高山云霧出好茶”，皆因晝夜溫差大和高強度的藍紫光有利于茶葉的內含物質沉淀。一般產自平均海拔在400-1000米的茶，我們都可以稱為高山茶。廬山云霧茶也不例外，其主要茶區海拔都在800米以上。那么，廬山上的茶除了品質優，為什么會扎根高山？不妨聽小編來講故事。
廬山云霧茶主要茶區海拔都在800米以上
美猴王意外開發廬山茶區
相傳，孫悟空當猴王的時候，有一天為了找茶飛上天，無意中看到南國大地的一片結籽茶樹。正當他不知如何采種回花果山時，遇到一群多情鳥，聽到孫悟空的苦悶后決定幫他帶茶種回去。于是，他們來到茶園里銜了茶籽后，便往花果山飛去。在飛過廬山上空時，廬山勝景吸引了領頭鳥唱起歌來，于是其它鳥跟著唱和。這樣一來，嘴里的茶籽便直掉進廬山群峰的巖隙之中。從此云霧繚繞的廬山便長出一棵棵茶樹，出產云霧茶。
廬山云霧茶內含物質多
種茶僧人得鳥相助順利采茶
從前，廬山的五老峰下住著一位種茶的老和尚，法號憨宗。有一年，在屢屢遭受官府衙役的搶茶逼迫后，憨宗滿腹委屈，卻無處伸冤，于是整日待在五老峰上痛哭，終于感動了上天。有一天，一群云中來的珍禽異鳥，把茶園里散落的凍土里的茶籽啄食出來，銜在嘴里，散落在五老峰的巖隙中，沒隔多久就長出了一片翠綠的茶樹。
采茶時節到了，曾經播種的鳥兒們又從云中飛了過來，飛落在憨宗的身邊，為憨宗采茶，而憨宗將那些采摘來鮮葉，揉捻之后炒制成茶。因茶在廬山的云霧中播種，又是那些如仙女般的鳥兒從高山云霧中采摘而來，于是人稱“廬山云霧茶”。
傳說中的廬山云霧茶，都是鳥兒銜茶籽播下的。而現實中的茶籽究竟如何跳上高山？我們就不得而知了。不妨泡開一杯茶，對比品鑒廬山云霧和低海拔茶園的茶有什么異同？