飲茶能降低患癌危險

由于茶葉里含有大量能作為抗氧化劑類的物質如茶多酚，才能有效降低患癌的風險。在美國農業部、茶理事會和癌癥協會等組織發起的論壇上，科學家說，有可靠的證據證明飲茶可以降低患癌癥、心臟病以及其他一些疾病的風險。
研究人員表示，茶可能立刻就會進入專家們為美國人開出的、用來減少他們患病危險的水果和蔬菜的單子上。美國塔夫茨大學營養學家杰弗里·布隆伯格說：“從某一方面來說，將它看作植物食品比較好。布隆伯格說，茶葉中含有大量能作為抗氧化劑的化合物分子，如維生素ａ和維生素ｃ。
這些化合物分子能阻止來自陽光、化學物品等的粒子對ｄｎａ造成破壞，而ｄｎａ遭到破壞是癌癥產生的第一步。