祁門紅茶加盟連鎖招商

如何在諸多紅茶中辨別出祁紅?
《最強大腦》是“變態”集合地，這些“變態”們可以盲擰多階魔方，可以過目不忘，或心算出平方開根之類的數學式，可以用獅吼功吼破玻璃杯，還可以從諸多動態人群里，找到符合條件或打扮不一致的人。總之看了節目，我有一種老天爺格外垂愛他們的感覺。我最愛看節目中挑戰者在有限時間內從諸多對象中辨別異樣的項目。大概這種項目不容易且緊張吧。這些牛人是怎么分辨出差別的我不清楚，但我知道世上沒有兩片相同的樹葉，我們看起來繁復相似的事物，沒準在牛人眼里，是差別顯著擴大的。
這讓我想到紅茶中的辨茶。紅茶分類諸多，小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，而在三大類中，又包括其它品種茶。光工夫紅茶便包括十多種充滿地域優勢和特色的茶，祁紅便包括其中。雖然祁紅看上去也滿足紅茶紅湯紅葉底要求，但其還是有很多品種優勢和特質，那如何在諸多紅茶中辨別出祁紅呢?我們可以從以下幾方面入手。
原產地保護標志
原產地茶弄虛作假機會較少，我們若要品得正宗祁紅茶滋味，不妨多看產品是否有地理保護標志。祁紅所在祁門縣，是國家生態示范區，這里的生態環境適合茶樹生長，因此茶樹有足夠的地理優勢來積累內質，這些內質中便包括產生香氣的芳香物質，芳香物質會轉化成層次豐富的馥郁香氣，祁門香由此而來。因此原產地很重要，我們可憑借這一點來判斷其是否為祁門香。
等級判斷
茶紅是非多，因此很多名茶都有等級劃分制度，祁紅也有多個等級。在毛茶之后，有精茶。精茶一共有九個級別。商家會按照等級標記不同價格，我們只看等級與價格，也能分出優劣茶。但也排除存在商家故意以次充好現象，在這種情況下，我們需要了解祁紅的外觀內質表現。
外觀
條索細密者為優，空隙大者為劣。正宗祁紅茶條索自然緊細秀實，身骨厚重，這意味著芽葉肥實壯碩，這種茶青制作成茶干，茶干也有很多內質可析出。因此我們在辨別祁紅時，可從條索的粗細程度來判斷其優劣。
祁紅工夫茶是整齊的碎茶，若條索細實卻雜亂細碎，那這種紅茶也不能稱為優質祁紅，因為其沖泡持久度不夠長。
凡是正宗原產地優質茶，其色澤總有寶光，劣質茶看上去則有做舊氣質，看上去就很廉價。因此寶光可以看做辨別祁紅的指標。另色澤是否均勻有次序也是判斷依據。正宗祁紅色澤烏黑油潤，整個條索看上去色澤均勻，這說明茶葉本身優質均勻。
香氣
聞香識茶，這一招效果最顯著，畢竟祁紅以香氣著稱，其香氣既是品種優勢也是品種特色。若有茶干在手，我們可以細聞，或將其放在剛燙好的空杯里，借助熱氣來升華香氣，若香氣高揚濃郁，再繼續沖泡聞湯香。祁紅沖泡后香氣不僅高揚，還富有層次感。如果你能先后聞到花果香及栗子香，那這款茶劣質可能性較小，此外我們還可以觀察茶湯香氣持久度。
若辨別祁紅，方法還是有很多的，我們有必要掌握這些方法，如此才能避免踩雷。